Les recettes végétariennes peuvent être tout aussi savoureuses, sinon plus, que les plats à base de viande !
Quand le temps se réchauffe, la salade d’aubergines froide devient le plat léger et rafraîchissant parfait. Cuites à la vapeur jusqu’à tendreté, effilochées à la main et marinées dans une sauce savoureuse – c’est une explosion de saveurs ! Ajoutez une poignée de coriandre fraîche et de piment pour un coup de boost supplémentaire, et vous obtenez un plat audacieux et rafraîchissant.
Et comme une seule recette délicieuse ne suffit pas, nous ajoutons une recette facile de côtes à l’ail à la friteuse à air, croustillantes à l’extérieur et juteuses à l’intérieur. Avec ces deux plats réunis, vous obtenez un équilibre parfait entre saveurs légères et réconfortantes. 
Recettes Végétariennes : Côtes à l’Ail à la Friteuse à Air
Ingrédients :
- 500 g de côtes de porc (coupées en petits morceaux)
- 2 c. à soupe d’ail émincé
- 1 c. à soupe de vin de cuisson
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce soja foncée
- 1 c. à soupe de sauce huître
- 1 c. à soupe de miel
- 1/4 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- Graines de sésame blanc (pour la décoration)
Instructions :
1. Dans un bol, mélangez les côtes avec l’ail, le vin de cuisson, la sauce soja, la sauce soja foncée, la sauce huître, le miel, le sel et la fécule de maïs.
2. Malaxez bien et laissez mariner pendant 1 heure pour absorber toutes les saveurs.
3. Préchauffez la friteuse à air à 180 °C. Placez les côtes à l’intérieur et faites cuire pendant 15 minutes.
4. Retournez les côtes et faites cuire encore 5 minutes.
Instructions :
1、Coupez les aubergines en tronçons allongés et disposez-les dans un panier vapeur.
2、Faites cuire à la vapeur sur de l’eau bouillante pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3、Laissez refroidir, puis utilisez vos mains (ou des baguettes) pour effilocher les aubergines en fines lanières.
4、Dans un petit bol, mélangez l’ail, les oignons verts, le piment, la coriandre, le sel, la sauce soja, le vinaigre et le sucre pour préparer la vinaigrette.
5、Versez la sauce sur les aubergines et mélangez délicatement. Servez frais pour une saveur optimale.
Conclusion : Légèreté, Croquant et Saveurs Intenses
Avec ces deux recettes végétales simples, profitez du meilleur des deux mondes : Une salade d’aubergines rafraîchissante et légère Des côtes croustillantes et savoureuses à la friteuse sans huile
Que vous cherchiez un plat végétal sain ou un repas savoureux riche en protéines, ces recettes satisferont à coup sûr vos envies. Essayez-les pour découvrir pourquoi les légumes pourraient bien être meilleurs que la viande !
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