Vous êtes-vous déjà demandé comment quelqu’un pouvait se souvenir de 2 300 noms? Rencontrez Ron White, un homme avec l’un des cerveaux les plus remarquables du monde. Ron est un double vainqueur du Championnat de la mémoire américaine (2009 et 2010) et peut mémoriser un jeu de cartes entier en seulement 90 secondes. Il peut jeter un coup d’œil aux numéros de série sur trois billets de banque et les rappeler instantanément. L’un de ses exploits les plus impressionnants comprend la rédaction des noms de 2 300 soldats américains qui sont morts au combat sur un mur. Sa devise? “Rendez ma mémoire significative.” Ce n’est pas seulement son entraînement incroyable, mais aussi son accent sur les aliments stimulant la mémoire qui jouent un rôle essentiel dans ses capacités cognitives.
Ce qui a vraiment attiré mon attention sur Ron White, ce n’est pas seulement sa mémoire extraordinaire, mais les aliments qu’il jure pour le maintenir. Dans cet article, je partagerai son top 10Aliments de la mémoire, ainsi que de délicieuses recettes, vous pouvez essayer à la maison. Plongeons-nous!
1. Les noix
Noixressemblent au cerveau humain, ce qui en fait l’un des meilleurs noix pour la santé cognitive. Riches en vitamine E et en DHA, ils sont excellents pour prévenir la maladie d’Alzheimer. 
Conseil:Incorporez les noix dans les salades ou le yaourt au lieu de les grignoter seuls.
Recette: salade de vinaigre d’huile de noyer
Temps:15 minutes |Sert:6
Ingrédients:
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de sherry
- 2 cuillères à soupe de noix rôties
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1/4 cuillère à café de sel
- 8 tasses vertes mélangées
- 2 tomates
- 3/4 tasse de noix
- 1/4 d’oignon
- Poivre au goût
Instructions:Mélanger les ingrédients de la salade, verser sur la vinaigrette et bien mélanger. Servir avec une pincée de poivre.
2. Bleulles
Bleuetssont l’un des aliments antioxydants les plus élevés, remplis de vitamines C, K et de fibres. Des études ont montré que les femmes qui consomment plus de bleuets et de fraises ont un déclin cognitif plus lent.
Recette: smoothie aux myrtilles
Temps:2 minutes |Sert:1
Ingrédients:
- 1 tasse de bleuets
- 1/4 tasse de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de poudre de lin
- 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de lactosérum vanille
Instructions:Mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse.
3. Avocados
Avocatssont riches en graisses monoinsaturées, ce qui favorise le flux sanguin vers le cerveau, réduisant le risque d’hypertension artérielle et d’AVC. Ce fruit a la teneur en protéines la plus élevée et le moins de sucre, ce qui le rend idéal pour les smoothies et les pâtisseries.
Recette: trempette au fromage à l’avocat
Temps:2 minutes |Sert:1
Ingrédients:
- 1 avocat
- 70 g de yaourt grec
- Fromage au cheddar 20g
Instructions:Écrasez l’avocat et mélangez-le avec du yaourt et du fromage jusqu’à consistance lisse.
4. Curcuma
Curcuma, l’ingrédient clé du curry, contient de la curcumine, un anti-inflammatoire naturel. Il améliore les niveaux d’antioxydants cérébraux et la fonction immunitaire.
Recette: œufs de curcuma
Temps:25 minutes |Sert:2
Ingrédients:
- 4 œufs
- 2 oz de fromage à la crème
- 3 cuillères à soupe de ghee
- 1/2 oignon
- 8 oignons de printemps
- 1 poivre jaune
- 6 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’origan
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 2 cuillères à soupe de poudre de curcuma
Instructions:Faire sauter les oignons, l’ail et les poivrons dans du ghee pendant 10 minutes, puis ajouter des œufs et des herbes. Incorporer le curcuma et cuire jusqu’à ce que ce soit fini.
5. Chocolat noir
Chocolat noirest rempli de flavonoïdes, d’antioxydants et de propriétés anti-inflammatoires. Il aide à réduire la pression artérielle et à améliorer la circulation. Les scientifiques recommandent de consommer 0,5 à 1 oz de chocolat noir quotidiennement.
Recette: fraises au chocolat
Temps:15 minutes |Sert:2
Ingrédients:
- 100g chocolat noir
- 200g de fraises
- 20G COINTREAR LICEUR
Instructions:Lavez les fraises et trempez-les dans du chocolat fondu mélangé à Cointreau. Refroidissez jusqu’à régler.
6. Tomates
TomatesAidez à protéger vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, en empêchant la maladie d’Alzheimer.
Recette: tas de tomates
Temps:60 minutes |Sert:4
Ingrédients:
- 4 tomates
- 4 œufs
- 1/2 tasse de grains de maïs
- 1/4 tasse de parmesan fromage
- 1/4 d’oignon
- Sel et poivre au goût
Instructions:Préchauffer le four à 350 ° F. Crésigner les tomates et remplir de maïs, d’œufs, de fromage et d’assaisonnements. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes.
7. poisson huileux
Poisson grasseComme le saumon, le maquereau et les sardines sont riches en acides gras oméga-3, essentiels pour la santé du cerveau. Si vous êtes allergique au poisson, à l’huile de lin, à l’huile de graines de citrouille et aux noix peuvent fournir des oméga-3.
Recette: saumon teriyaki
Temps:30 minutes |Sert:4
Ingrédients:
- 1/3 tasse je suis de sauce
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 tasse d’huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 4 filets de saumon
- Sel de mer et poivre au goût
Instructions:Préchauffer le four à 375 ° F. Mélanger tous les ingrédients de la sauce, verser sur le saumon et cuire au four pendant 15-20 minutes.
8. Brocoli
Brocoliest rempli de vitamine K et de choline, qui soutiennent tous deux la mémoire.
Recette: soupe au brocoli crémeux
Temps:30 minutes |Sert:2
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de basilic
- Épinards, chou frisé (au goût)
- 1 CAN MAIS DE COCOT
- 2 tasses bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions:Faire sauter les oignons et l’ail dans l’huile de noix de coco, puis ajouter du brocoli et d’autres légumes. Ajouter les liquides et le curry de la poudre, cuire et mélanger jusqu’à consistance lisse.
9. Grains entiers
Grains entiersFournir du glucose à l’énergie stable, en améliorant la mise au point. Les grains entiers communs comprennent l’avoine, le son de blé, le pain de blé entier et les pâtes.
10. Vitamines
Prendre des vitamines spécifiques commeB6etB12peut ralentir le vieillissement cérébral. Des études montrent que les personnes qui consomment des aliments riches en B6 et B12 ont moins de déclin cognitif.
Aliments riches en vitamine B6:Père de dinde, bœuf nourri à l’herbe, pistaches, thon, avocats, graines de tournesol, graines de sésame, pois chiches.
Aliments riches en vitamine B12:Boeuf, foie de poulet, saumon, hareng, maquereau, sardines, thon, yaourt biologique.
