Après une morsure qui change la vie decrevettes au curry de noix de cocoÀ un endroit thaïlandais sur le gemme caché, je suis devenu une femme possédée. La façon dont la sauce à la chaux kaffir s’accrochait à des crevettes tigres noires dodues hantant mes rêves. Voici comment j’ai craqué le code pour recréer celacrevettes au curry de noix de cocoLa magie à la maison – avec une seule casserole et 20 minutes.
Pourquoi cette recette bat les plats à emporter
Alchimie 5-ingrédient
- Têtes de crevettes= saveur libre or (ne jetez pas!)
- Pâte de curry jaune thaïlandaise(Mondage brand preferred)
- Full-fat coconut milk(ChaokohRend la sauce silkier)
- White onionspour une douceur subtile
- Fresh herbs(coriandre ou basilic thaï)
Coconut Curry Shrimp (No-Water Method)
1 、Préparation: Peel and devein 12 large shrimp(I used black tiger shrimp), keeping the heads. Tranche½ oignon blanc into strips.
2、Render Shrimp Oil:Chaleur2 cuillères à soupe d’huile in a pan over low heat. Add shrimp heads and fry until fragrant and the oil turns orange. Remove heads. 
3 、Build Flavor:In the same oil, sauté onions until soft. AjouterPâte de curry jaune 75get remuer jusqu’à ce qu’il soit aromatique. Mélanger les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’il soit juste rose.
4、Mijoter:Se mettre en marcheLait de coco 150 ml and simmer gently for 3-5 minutes (do not boil hard).
5、Servir:Garnir depiments des yeux d’oiseau tranchéetcilantro. Drizzle with1 extra tbsp coconut milkpour la richesse.
Why This Became My Weekly Craving
That first bite transports me to Phuket beachfront dinners—the sauce crème, leSnap de crevettes fraîches, learomatic heat. C’estcomfort foodetaventure in one bowl.
Ready to ditch the takeout menu? Your taste buds will thank you. 🍤✨
