Qui connaissait votreracine de lotus à fritepourrait devenir aussi croustillant? Ces sandwichs dorés – avec du porc juteux niché entre les tranches de lotus croquantes – offrent toute la satisfaction de la fection avec 80% de pétrole en moins. Leracine de lotus à friteLa magie se trouve dans une pâte améliorée par la fécule de maïs qui gonfle parfaitement à 180 ° C.
✅Croustillage dorésans éclaboussures d’huile
✅Texture plus légèrequi ne vous alourdira pas
✅Adapté à l’étéCuisine (pas de vapeur d’huile chaude!)
La science derrière le Crunch
Le secret réside dans:
- Maïzenadans la pâte pour plus nette (Comment ça marche)
- PréchauffageAssure un effet “Fry” instantané
- Parfait 180 ° CTempérature pour même le brunissement
Recette de sandwichs de racine de lotus à frite
1 、 Prenez 2 sections de racine de lotus, lavez-les et épluchez-les, puis coupez en morceaux minces. 
2 、 Mélanger 300 g de porc haché avec 1 cuillère à soupe d’amidon, 2 cuillères à soupe d’oignons verts hachés, 1/3 c.
3 、 Sandwich environ 1 cuillère à soupe de mélange de viande entre deux tranches de racine de lotus (devrait faire environ 12 sandwichs au total).
4 、 Préparez la pâte: Mélanger la farine de 100 g, 50 g de maïs, 3g de sel, 6 g de levure chimique, 170 g d’eau, 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson et 3 gouttes de sauce de soja foncé. Remuer jusqu’à consistance lisse et épaisse, ressemblant à la consistance du yaourt.
5 、 Enveloppez uniformément chaque sandwich aux racines de lotus avec la pâte (assurez-vous une couverture complète mais évitez l’excès de dégoulinage). Placez-les dans la friteuse à air et faites cuire à 180 ° C pendant 25 minutes, en retournant une fois à mi-chemin.
(Remarque: tapissez la friteuse à air avec du papier sulfurisé ou du papier d’aluminium et brossez d’huile pour éviter de coller.)
La première expérience de morsure
Ce moment satisfaisant où:
- Croûte briséecède
- Porc juteuxrencontre Crisp Lotus
- Douceur subtilebrille à travers
