Souvent éclipsé par ses voisins européens,Lettonieest un pays qui surprend les visiteurs par sa riche histoire, sa nature intacte et son rythme de vie détendu. Des vieilles villes médiévales aux rues Art nouveau en passant par les vastes forêts et les plages paisibles, la Lettonie allie culture et calme comme peu de destinations le peuvent.
Vieille ville de Riga : une promenade à travers l’Europe médiévale
Vieille ville de Riga, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’un des centres urbains médiévaux les mieux conservés de la région baltique. Les rues pavées, les façades gothiques et l’atmosphère romantique en font un lieu idéal pour une exploration lente.
Maison des Points Noirs
LeMaison des Points Noirsest le bâtiment le plus emblématique de Riga. Construite à l’origine au XIVe siècle pour une riche guilde de marchands connue sous le nom de Confrérie des Têtes Noires, la somptueuse structure a été magnifiquement reconstruite et accueille désormais des événements officiels. 
Cathédrale de Riga
Cathédrale de Rigaest la plus grande église médiévale des États baltes. Sa flèche de 123 mètres domine l’horizon et la girouette dorée au sommet est devenue un symbole de la ville.
Monument de la Liberté
D’une hauteur de 42 mètres, leMonument de la Libertérend hommage à ceux qui ont combattu pendant la guerre d’indépendance de la Lettonie. À son apogée, une figure féminine détient trois étoiles représentant les régions historiques de la Lettonie.
Jurmala : l’évasion balnéaire de la Lettonie
Juste à l’extérieur de Riga,Jurmalaest la station balnéaire la plus célèbre de Lettonie. Connue pour ses plages de sable blanc, ses forêts de pins et ses hôtels spa, elle est depuis longtemps un lieu de prédilection pour la détente et le bien-être.
Sigulda : la Suisse des pays baltes
Surnommée la « Suisse baltique ».Siguldaest appréciée pour ses collines, ses châteaux médiévaux et ses aventures en plein air.
Château de Turaida
Surplombant leRivière GaujaDans la vallée, le château de Turaida est une forteresse médiévale en briques rouges qui a été témoin de siècles d’histoire. En automne, la forêt environnante transforme le paysage en une mer de rouge et d’or.
Grotte de Gutmanis
La plus grande grotte des pays baltes,Grotte de Gutmanisest célèbre pour ses inscriptions anciennes gravées dans les murs de grès, certaines datant de plusieurs centaines d’années.
Palais Rundāle : le baroque balte à son meilleur
Souvent appelé le palais le plus magnifique de la région baltique,Palais Rundalea été conçu par l’architecte italien Bartolomeo Rastrelli. Ses grandes salles, ses jardins symétriques et ses fleurs de saison créent une atmosphère royale toute l’année.
Cesis : une forteresse médiévale
La ville historique deCésispréserve l’esprit médiéval de la Lettonie mieux que presque partout ailleurs.
Château de Césis
Autrefois la forteresse la plus puissante duOrdre de Livonie,Château de Césiscomporte encore des murs massifs, des tours et des douves. Les visiteurs peuvent explorer certaines parties du château à la lueur des bougies, tout comme les gens le faisaient il y a des siècles.
Nouveau Château de Cesis
Construit au 18ème siècle,Nouveau Château de Cesisabrite aujourd’hui le musée d’histoire et d’art local, mettant en lumière le développement de la ville et l’éveil national de la Lettonie.
Liepāja : musique, histoire et mer
Liepājaest la troisième plus grande ville de Lettonie et un port important sur la mer Baltique. Autrefois base navale de l’Empire russe, la ville est connue pour ses tunnels secrets, son patrimoine militaire et sa scène musicale florissante.
Grande salle de concert d’ambre
LeGrand AmbreLa salle de concert est un monument architectural moderne décoré de verre de couleur ambre. Il accueille des concerts, des expositions et des événements culturels toute l’année.
Le côté sauvage de la Lettonie : les parcs nationaux
Parc national de Kemeri
Situé près de Jurmala,Parc national de Kemeriest célèbre pour ses promenades en bois traversant les zones humides, les sources sulfureuses et les zones d’observation des oiseaux. Le sentier Golden Forest et la tourbière Great Ķemeri offrent des expériences de randonnée paisibles.
Parc national de la Gauja
Couvrant 917 kilomètres carrés,Parc national de la Gaujaest le plus grand parc national de Lettonie. La rivière Gauja serpente à travers des vallées profondes, des falaises de grès et des forêts denses, créant un paysage naturel spectaculaire.
Cuisine lettone incontournable
Pain de seigle
Pain completest le pain quotidien de la Lettonie, fabriqué à partir de farine de seigle fermentée. Dense et légèrement acidulé, il se déguste avec du beurre, du fromage, ou transformé en soupe de pain sucré.
Pois gris au bacon
Pois gris au baconest la nourriture réconfortante par excellence de la Lettonie. Les gros pois gris sont mijotés avec du bacon et des oignons et généralement servis avec du pain de seigle.
Plus lisse
Plus lisseest une tarte traditionnelle sucrée-salée à base de pâte de seigle et fourrée de purée de carottes et de pommes de terre, agrémentée de cannelle.
Boudin
Bain de sangest une spécialité hivernale à base de sang de porc, d’orge et de graisse, offrant une saveur riche et copieuse.
Soupe de poisson
Soupe de poissonest un plat traditionnel de Noël, souvent préparé avec de la carpe ou de la perche, de la crème et de l’aneth frais.
Soupe au Pain
Soupe au painest une soupe dessert épaisse à base de pain de seigle séché, de raisins secs et de cannelle, garnie de crème fouettée.
Soupe froide de betterave
Parfait pour l’été,Soupe froidecombine des betteraves, du yaourt, des œufs durs et de l’aneth. Rafraîchissant, coloré et légèrement piquant, c’est un favori local.
