La Mongolie n’est pas une destination pour les voyageurs pressés. En tant qu’explorateur japonaisYoshiharu Sekinoune fois capturé dans son documentairePlaines mongoles, journée ensoleillée, ce pays récompense ceux qui ralentissent, écoutent et s’engagent véritablement. Sous son ciel bleu infini, vous trouverez la générosité, la résilience et un profond respect pour la nature, des valeurs toujours vivantes parmi le peuple nomade de Mongolie.
Si vous recherchez des paysages bruts, une histoire vivante et un silence bouleversant, la Mongolie pourrait bien changer votre façon de voir le voyage.
Attractions incontournables en Mongolie
Place Gengis Khan
Situé au cœur d’Oulan-Bator,Place Gengis Khanest le monument le plus emblématique de la ville. L’imposante statue équestre rend hommage à Gengis Khan, le légendaire fondateur de l’empire mongol. 
Musée national de Mongolie
LeMusée national de Mongoliepropose une plongée profonde dans l’histoire du pays, des anciennes tribus nomades à la Mongolie moderne. Un incontournable pour comprendre l’identité mongole.
Monastère de Gandantegchinlen
Aussi connu sous le nomMonastère de Gandantegchinlen, ce centre spirituel est le temple bouddhiste le plus important de Mongolie et un lieu de culte actif.
Tour du ciel bleu
LeTour du ciel bleuest le meilleur endroit pour admirer l’horizon d’Oulan-Bator la nuit, lorsque les lumières de la ville scintillent sous le vaste ciel mongol.
Mémorial de Zaisan
De laMémorial de Zaisan, vous pourrez profiter d’une vue panoramique sur toute la ville. C’est un endroit privilégié pour prendre des photos et observer le coucher du soleil.
Des merveilles naturelles qui valent le détour
Parc national Gorkhi-Terelj
Parc national Gorkhi-Tereljprésente les paysages classiques de la Mongolie : des prairies vallonnées, des forêts de pins et des formations rocheuses spectaculaires. La randonnée et l’équitation sont populaires ici.
Lac Khövsgöl
Souvent appelé la « Perle bleue de la Mongolie », c’est le lac d’eau douce le plus profond du pays, entouré de montagnes et d’une nature sauvage immaculée.
Lac Uvs
Lac Uvsest le plus grand lac de Mongolie et inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, connu pour son extraordinaire biodiversité et ses écosystèmes variés.
Karakorum
Autrefois capitale de l’empire mongol,Karakorumest riche en vestiges archéologiques et en histoire, offrant un aperçu du passé impérial de la Mongolie.
Cuisine mongole traditionnelle que vous devez essayer
Agneau Entier Rôti
Plat de cérémonie réservé aux invités d’honneur, l’agneau entier rôti présente une peau dorée et croustillante et une viande incroyablement tendre et pleine de saveurs naturelles.
Mouton bouilli (viande à la main de style Boodog)
Souvent consommé à la main, ce plat simple met en valeur le goût pur de l’agneau, cuit sans assaisonnement pour préserver sa saveur originelle.
Hot Pot Mongol (Agneau Shabu-Shabu)
La légende fait remonter ce plat àKubilaï Khan. Les fines tranches d’agneau sont cuites rapidement, tendres et parfaites pour les repas de groupe.
Dumplings mongols cuits à la vapeur
Ces raviolis sont composés d’une pâte molle et de garnitures juteuses à base d’agneau, d’oignon, d’ail et d’épices : simples, copieuses et satisfaisantes.
Tourtes à la viande mongoles
Croustillantes à l’extérieur et riches à l’intérieur, ces tartes sont tellement appréciées que les locaux disent :« Rien ne vaut une bonne tarte à la viande. »
Viande grillée sur pierre
L’agneau frais cuit sur des pierres chauffées crée un arôme fumé et une saveur rustique unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Délices laitiers mongols
Peau de lait (Urum)
Fabriqué en faisant bouillir lentement du lait frais,mon organisationest riche, crémeux et profondément aromatique, une véritable spécialité des prairies.
Lait caillé (Aaruul)
Aaruulest un produit laitier séché traditionnel avec une texture dense et une saveur audacieuse, souvent apprécié comme ingrédient de collation ou de dessert.
Bonbons au lait
Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces friandises à base de lait sont un favori nostalgique en Mongolie.
