Et si le luxe n’était pas une question de meubles plaqués or ou de décoration design, mais plutôt de ralentir et de savourer le temps lui-même ? Aux portes de Paris se trouveAbbaye des Vaux-de-Cernay, un lieu où des siècles d’histoire rencontrent le plaisir moderne, offrant un week-end d’évasion pas comme les autres.
D’un humble monastère fondé en 1118 à une retraite aristocratique glamour, ce domaine raconte une histoire de transformation, qui donne l’impression d’entrer dans une partie vivante de l’histoire de France.
Des moines aux aristocrates : un voyage dans le temps
Fondée à l’origine en 1118 par des moines en quête de solitude, l’abbaye a vécu une vie spirituelle et tranquille pendant des siècles. Cette paix a été brisée pendant laRévolution françaiseen 1791, lorsque la propriété fut saisie, vendue et partiellement détruite. Ses structures gothiques autrefois grandioses ont été réduites en ruines, les pierres étant même réutilisées pour d’autres bâtiments. 
Tout change en 1873, lorsqueCharlotte de Rothschildacquis le domaine. Au lieu d’effacer son passé, elle l’a adopté, en préservant les vestiges gothiques tout en transformant le site en un somptueux pavillon de chasse privé.
Au fil du temps, il est devenu un terrain de jeu secret de la haute société parisienne, où les élites se réunissaient pour se divertir, discuter et s’évader. C’est ici qu’est née l’esthétique emblématique du « vieil argent » du domaine.
Un renouveau moderne avec un espace pour respirer
Aujourd’hui, l’abbaye a été réinventée par la Société de Paris comme une destination de luxe. Mais contrairement aux complexes hôteliers haut de gamme typiques, cet endroit valorise avant tout l’espace.
Réparti sur 75 hectares, le domaine ne propose que 147 chambres, garantissant tranquillité et intimité. Ici, vous ne trouverez pas foule. Au lieu de cela, vous rencontrerez des lacs sereins, des forêts denses et la présence tranquille de l’histoire.
Expériences immersives : la nature rencontre l’élégance
Que vous soyez amateur de plein air ou amateur d’intérieurs cosy, l’abbaye vous propose quelque chose de spécial :
Escapades en plein air
- Traversez le lac à bord d’une barque en bois, face aux ruines d’une beauté envoûtante d’une église à l’architecture gothique du XIIe siècle.
- Conduisez un vélo de style vintage à travers les sentiers forestiers qui s’étendent à travers le domaine
Indulgence intérieure
- Sirotez des cocktails dans un bar-bibliothèque bordé de livres anciens originaux
- Regardez des films classiques dans un cinéma privé luxueux
- Jouez une partie de billard dans un élégant salon de jeux
- Détendez-vous avec un soin au célèbre spa Tata Harper
Chaque coin de rue vous invite à ralentir et à profiter de la vie à un rythme différent.
Le brunch du dimanche dont tout le monde rêve
S’il y a une expérience à ne pas manquer, c’est bien le légendaire Grand Brunch du dimanche, disponible une fois par semaine et qui mérite d’être réservé un mois à l’avance.
Imaginez de longues tables débordant de homard, d’huîtres fraîches et de sashimi joliment tranchés. L’impact visuel à lui seul est inoubliable.
Et bien sûr, aucun festin français n’est complet sans desserts exquis. La sélection de pâtisseries ici rivalise avec la meilleure de Paris, mais sans la foule ni les espaces exigus.
Un autre type de luxe
Après vous être laissé aller, vous pouvez retourner dans la nature : traverser le lac à la rame, faire du vélo sans but à travers les bois ou disparaître dans un cinéma bordé de velours pour regarder un film classique.
À l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, le luxe ne fait pas de bruit. C’est calme, spacieux et profondément personnel. Il s’agit de s’autoriser à faire une pause et de laisser le temps s’écouler doucement.
