Eu recentemente experimentei uma técnica incrível de preparação de ovos que me deixou impressionado!
Você despeja a mistura de ovos em um vórtice giratório de água, deixando-a florescer e desabrochar. Uma vez retirado, o ovo é tenro, sedoso, fofo, com apenas um toque de sal e sem óleo.
Este ovo delicado é então coberto com bacon crocante e palitos de caranguejo suculentos para criar um sanduíche luxuoso, regado com molho para uma explosão de sabores em cada mordida. 
Ingredientes:
- Ovos
- Sal
- Bacon
- Pão
- Alface
- Fatias de queijo
- Palitos de caranguejo
- Maionese
Método de Preparação:
Ovos em um Redemoinho:
Bata 3 ovos até ficarem líquidos, adicionando 1/4 de colher de chá de sal. Em uma panela pequena, leve a água para ferver, depois reduza para um fogo brando. Use um batedor para agitar a água em um vórtice rápido. Despeje a mistura de ovos, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Use uma colher de orifícios para levantar suavemente os ovos, permitindo que a água em excesso escorra.
Bacon Crocante:
Coloque 3 fatias de bacon em uma frigideira quente e cozinhe em fogo médio por 1 minuto de cada lado até ficarem crocantes e completamente cozidas.
Montagem de Sanduíche:
Dobre as fatias de pão torrado ao meio e coloque-as em uma caixa de sanduíche de papel. Adicione uma folha de alface, uma fatia de queijo, três fatias de bacon e metade de um ovo pochê na água.
Preparação de Palito de Caranguejo:
Use um garfo para desfiar os palitos de caranguejo em finas tiras.
Toques Finais:
Regue maionese em um padrão de zigue-zague sobre o topo do sanduíche e polvilhe com um pequeno punhado de salsa picada.
