A aventura do paladar não conhece limites, e ao explorarmos diferentes partes do mundo, nos deparamos com comidas inacreditáveis e bizarras. Desde pratos com insetos até ingredientes fermentados, essas comidas não só desafiam seu paladar, mas também oferecem um vislumbre da cultura e história local. Vamos embarcar nesta aventura global de sabores para descobrir os 10 pratos mais estranhos do mundo.
1. Carne de Tubarão Fermentada da Islândia
Na Islândia, a carne de tubarão passa por meses de fermentação, resultando em um forte cheiro de amônia. Apesar do odor semelhante ao de um laboratório, é uma iguaria tradicional. Os aventureiros gastronômicos precisam apenas suportar o aroma inicial pungente, e suas papilas gustativas encontrarão uma sensação familiar de frutos do mar.
2. Natto do Japão
Natto são grãos de soja fermentados do Japão, conhecidos por sua textura pegajosa e odor forte. Alguns o descrevem como “pés de feijão fedorentos”, mas no Japão, é um favorito do café da manhã, rico em probióticos, especialmente apreciado por entusiastas da saúde. Eu experimentei pasta de natto, e embora não seja visualmente atraente, o sabor é bastante aceitável. 
3. Ovos do Século da China
Assemelhando-se a ovos de dinossauro, os ovos de século (também conhecidos como ovos preservados) são ovos de pato marinados em uma solução alcalina por semanas. Suas claras se tornam de um marrom-negro translúcido, com uma textura escorregadia e um forte sabor sulfuroso, no entanto, são um lanche comum na China. Até mesmo Bear Grylls, que come quase qualquer coisa, quase vomitou depois de experimentar ovos de século na China e jurou nunca mais comê-los.
4. Balut das Filipinas
Nas Filipinas, o balut é um ovo de embrião de pato cozido. Embora pareça intimidador, especialmente com a forma visível do patinho, é considerado uma iguaria rica em proteínas, frequentemente apreciada com cerveja, similar ao nosso “maodan” chinês.
5. Ovos de formiga do México
O “caviar de formiga” do México, Escamoles, é considerado uma iguaria rara e preciosa. Tem um sabor suave, um pouco reminiscente de cogumelos com manteiga. Embora pareça incomum, os locais o veem como um delicioso símbolo de sua tradição culinária. Nas palavras de Bear Grylls, é crocante e tem várias vezes mais proteína do que a carne bovina.
6. Aranhas Fritas do Camboja
A aldeia de Skuon, no Camboja, é famosa por suas aranhas fritas, que são fritas até ficarem crocantes. A casca externa é crocante, e o interior é suculento. As pernas têm uma textura semelhante à de caranguejo, enquanto o corpo tem um sabor terroso intenso. Hoje em dia, é uma iguaria de rua que os viajantes devem experimentar, embora seja relativamente suave em comparação com os diversos petiscos fritos de Yunnan.
7. Haggis da Escócia
Haggis é um prato tradicional escocês feito de coração, fígado e pulmões de ovelha misturados com aveia, cebolas e especiarias, tudo isso recheado dentro do estômago da ovelha e cozido. Embora pareça repulsivo, tem um sabor surpreendentemente rico.
8. Surströmming da Suécia
Surströmming é o arenque fermentado da Suécia, famoso por seu cheiro avassalador ao abrir a lata. No entanto, os corajosos que o experimentam descobrem um sabor salgado e saboroso que combina bem com pão crocante fino e batatas.
9. Durian da Indonésia
Conhecido como o “Rei das Frutas”, o durião tem um cheiro forte e polarizador. Alguns dizem que cheira a cebolas podres ou meias fedorentas, mas sua polpa é cremosa e tem um sabor intenso, amado por aqueles que se atrevem a experimentá-lo.
10. Porquinho-da-Índia do Peru
No Peru, o porquinho-da-índia é um alimento tradicional de festivais. Enquanto em muitos lugares eles são animais de estimação, nos Andes, são o prato principal das festas comemorativas, com a carne assada sendo tenra e saborosa, semelhante à carne de aves.
Esses alimentos, embora pareçam estranhos, carregam consigo a rica cultura e história de suas respectivas regiões. Você é corajoso o suficiente para experimentar alguns deles e embarcar em uma verdadeira aventura culinária?
