No vasto universo de bebidas bizarras, o Ttongsul da Coreia (vinho de fezes fermentadas) se destaca como um buraco negro de extremos culinários, destruindo a inocência de quem ousa experimentá-lo.
Enquanto algumas bebidas podem fazer você se sentir como se estivesse voando, o Ttongsul leva você a alturas onde você questiona quanto tempo suas papilas gustativas podem sobreviver no abismo. O líquido marrom repousa na garrafa como um elixir raro, mas ao abrir, um aroma pungente ataca seus sentidos, evocando memórias de histórias esquecidas e arrependimentos antigos.
Você pode ter experimentado bebidas alcoólicas fortes, vinhos medicinais à base de animais ou até bebidas fermentadas de iogurte, mas o Ttongsul é o teste definitivo tanto para o seu paladar quanto para a sua fortaleza mental. Ele desafia não apenas suas papilas gustativas, mas também sua percepção dos limites da civilização humana. 
Uma Experiência Memorável
O Ttongsul é uma experiência que deixa uma impressão duradoura—tanto física quanto mentalmente. A maioria dos turistas de língua inglesa, ao dar o primeiro gole, instintivamente exclamam: “Oh, merda!”
A reação padrão envolve dar um gole, abrir os olhos em choque, cobrir a boca e correr para a janela mais próxima para vomitar. No entanto, a parte mais devastadora não é o sabor inicial, mas o gosto residual que te assombra por horas.
O cheiro permanece na sua boca a noite toda, como se besouros de esterco se ajoelhassem ao lado da sua cama ao amanhecer, proclamando você como seu rei: “Minha honra, meu rei!”
O Encontro de uma Jornalista Japonesa
A jornalista japonesa Chiyo, intrigada com histórias sobre o Ttongsul, viajou para a Coreia para experimentá-lo pessoalmente. Assim que o líquido tocou seus lábios, sua expressão mudou de curiosidade para horror: “O que estou bebendo? Isso é o lendário vinho de fezes?”
Ela ousou apenas um pequeno gole, que a deixou tremendo e à beira das lágrimas: “Isso… isso realmente é fezes! Não consigo mais beber!”
Embora tenha consumido apenas um gole, sua crítica foi implacável. Tossindo, ela se virou para a câmera: “O sabor é como se fosse uma criatura antiga dragada das profundezas do oceano, há muito morta.”
Sua descrição poética refletiu as experiências de turistas ocidentais, todos unidos pela maldição do gosto residual do Ttongsul.
Perspectivas Coreanas sobre o Ttongsul
Os locais na Coreia estão divididos sobre o Ttongsul: alguns instintivamente o evitam, enquanto outros o reverenciam como uma tradição cultural e medicinal.
As gerações mais antigas costumam afirmar: “Beber Ttongsul é bom para a saúde.” Apesar da medicina moderna oferecer alternativas, os tradicionalistas acreditam que ele fortalece os ossos, melhora a circulação e aumenta a vitalidade.
“Você deve superar a barreira psicológica para realmente apreciar sua profundidade,” dizem. “O primeiro gole é doloroso, mas o gosto residual é tão profundo quanto o rio Namhan.”
A Fabricação do Ttongsul
O Ttongsul é mais do que uma simples mistura de arroz e fezes de crianças—é um enigma cultural. Suas origens remontam à Dinastia Joseon, onde era reverenciado como um vinho medicinal que supostamente curava tumores, fortalecia os músculos e até afastava espíritos malignos.
O processo de produção é tão intrincado que parece obra de um entusiasta de esgoto. O principal ingrediente são fezes de crianças de 4 a 7 anos, consideradas menos pungentes e mais puras do que as de adultos. Para garantir a segurança, as crianças recebem medicamentos antiparasitários antes.
As fezes são fermentadas em água por 24 horas, depois misturadas com arroz glutinoso, fermento e outros ingredientes. A mistura é selada sob cobertores e fermentada a 30-37°C, simulando um minúsculo tanque séptico.
O verdadeiro teste de sucesso é o momento em que a garrafa é aberta, liberando um cheiro tão potente que poderia desorientar até a mosca mais determinada.
O Papel Cultural do Ttongsul
Apesar da maioria dos coreanos se encolher ao mencionar o Ttongsul, ele ocupa um lugar único em certas subculturas. Não é apenas um vinho medicinal, mas um ritual, um desafio para os corajosos. Alguns acreditam que ele purifica a alma e cura males modernos como ansiedade, insônia e até impotência masculina.
Como um entusiasta do Ttongsul colocou: “O Ttongsul é como um vinho fino—dê um gole, não engula. O primeiro sabor é doloroso, mas o gosto residual traz uma sensação de perda espiritual.”
Seus efeitos são igualmente intensos. Alguns descrevem o sabor inicial como um vinho de arroz doce, mas o gosto residual parece ser perseguido por uma memória assustadora. Se você já encontrou um sabor que preferiria esquecer, o Ttongsul garante que ele permaneça em cada canto da sua boca.
O Ttongsul nos Tempos Modernos
O Ttongsul praticamente desapareceu dos bares coreanos mainstream, tornando-se mais uma lenda esquecida. No entanto, ele ocasionalmente ressurge em documentários e desafios de comida bizarra, servindo como uma relíquia cultural e um símbolo de tradição.
Nos últimos anos, a fascinação da Coreia com fezes assumiu outras formas, como chocolates em formato de cocô que se tornaram souvenirs populares. Historicamente, a saúde dos reis coreanos era avaliada através de suas fezes, e museus modernos até exibem esculturas de figuras famosas como Buda, Jesus e Eva sentados em vasos sanitários, simbolizando a fusão cultural.
Como uma jornalista comentou chorando após experimentar o Ttongsul: “Antes de bebê-lo, você acha que a vida tem muitos desafios. Depois de bebê-lo, você percebe que o verdadeiro desafio acabou de começar—e a vida, como você a conhecia, acabou.”
