Quando você pensa nas delícias culinárias de Macau, o que vem à mente primeiro?
Pastéis de nata, pãezinhos de costeleta de porco, frango português…
Desde barracas de rua até restaurantes renomados, uma fusão de cozinhas internacionais e locais deu origem aos sabores únicos de Macau, onde inspiração e inovação se encontram. 
Experimente a Cozinha de Fusão Local
Em Macau, você deve experimentar a culinária local macaense, que combina elementos da culinária portuguesa e chinesa, utilizando ingredientes sazonais e especiarias da Europa, América do Sul, África e Sudeste Asiático.
Vibrante em cores, rico em curry, com frango macio, é uma fusão de sabores e culturas em cada mordida.
Crocante por fora, macio por dentro, o peixe salgado combinado com batatas oferece um sabor do mar.
A culinária macaense é diversa e em constante mudança, um verdadeiro reflexo da cultura alimentar única de Macau. Em maio de 2021, a “Arte Culinária da Cozinha Macaense” foi incluída na quinta leva da lista de patrimônio cultural imaterial nacional da China.
A Experiência de Comida de Rua
Quando em Macau, você deve se deliciar com seus “sabores nostálgicos”:
Redondo e rechonchudo, o sabor picante e aromático se entrelaça, a textura fala através dos seus dentes.
Com um exterior dourado e crocante, o interior macio flutua como nuvens quando você morde.
Rico com o aroma de leite e ovos, as camadas de massa folhada derretem na boca, deixando um sabor doce residual.
Assado fresco, o suco e tenro porco te enche de satisfação.
Passeando pelos distritos históricos de Macau, lanchonetes locais como Kam Kee BBQ, Hon Kee Dessert, Wing Kee Snacks, Man Kee Clay Pot Rice e Chau Kee Dai Pai Dong…
Esses alimentos de rua, frequentados pelos locais há décadas, carregam as memórias e emoções dos residentes de Macau.
Um Banquete Cantonês na Mesa
Em Macau, você deve saborear as delícias cantonenses. A herança culinária compartilhada liga a Grande Área da Baía, com:
Frutos do Mar Frescos de barracas de rua Uma tigela de sopa cuidadosamente preparada pela sua mãe Os momentos descontraídos de “tomar chá”
Reunir-se com amigos para tomar dim sum é uma ocorrência comum para os macaenses:
Bolinhos de Camarão, Siu Mai, Garras de Fênix, Bolo Esponja Malaio, Bolo de Mil Camadas, Bolinhos Fritos, Rolinhos Primavera, Macarrão de Arroz Frito com Carne de Boi, Salsicha de Arroz Vermelho
A renomada cultura do dim sum é uma resistência suave contra a vida acelerada e uma expressão de otimismo.
Na China, há um ditado que diz que “a comida é o céu do povo”. Em Macau, a comida não é apenas sobre os ingredientes em si; por trás de cada prato está o artesanato dos locais, incorporando seu amor pela vida.
