A Magia do Satay de Carne
Se você está procurando um prato que seja impressionante e fácil de fazer, não procure mais do que este Satay de Carne. A primeira vez que tentei fazê-lo, usei molho de satay de uma entrega de hot pot de Chaoshan, e apenas o aroma deixou minha família maravilhada. Desde então, aperfeiçoei esta receita, e embora possa não igualar a habilidade de um chef experiente, é mais do que suficiente para satisfazer seus desejos em casa.
Ingredientes que Você Vai Precisar
Para fazer este prato, você vai precisar de:
- ·300g de filé mignon, fatiado
- ·3 pedaços de pele de tofu seca
- ·1 colher de sopa de molho de satay estilo Chaoshan (mais um pouco extra para o molho)
- ·1/5 colher de chá de sal
- ·1 colher de sopa de molho de soja
- ·1/5 colher de chá de pimenta branca
- ·1 colher de sopa de molho de ostras
- ·2 colheres de sopa de amido de milho
- ·1 colher de sopa de óleo de cozinha
- ·5 dentes de alho, fatiados
- ·5 fatias de gengibre
- ·200ml de água
- ·Um punhado de coentro (opcional)
Instruções Passo a Passo
1. Prepare a Pele de Tofu
Quebre a pele de tofu seca em pedaços pequenos e mergulhe em 2000ml de água morna (cerca de 40°C) com 1 colher de sopa de vinagre branco e 1 colher de sopa de sal por 10 minutos. 
2. Marine a Carne
Fatie o filé mignon e marinar com 1 colher de sopa de molho de satay, 1/5 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de molho de soja, 1/5 colher de chá de pimenta branca, 1 colher de sopa de molho de ostras e 2 colheres de sopa de amido de milho. Misture bem, depois adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha para selar os sabores. Deixe marinar por 20 minutos e misture novamente antes de cozinhar.
3. Faça o Molho de Satay
Misture 1 colher de sopa de molho de satay com 200ml de água e reserve.
4. Cozinhe o Prato
Aqueça uma panela em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha. Refogue o alho e o gengibre até ficarem perfumados.
Coloque a pele de tofu embebida no fundo da panela, depois coloque a carne marinada por cima. Despeje a mistura de molho de satay sobre a carne, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
5. Decore e Sirva
Antes de servir, polvilhe com coentro, se desejar. A carne ficará macia e saborosa, enquanto a pele de tofu absorve todo o delicioso molho. Sirva com arroz cozido no vapor para uma refeição completa.
Por Que Este Prato é um Sucesso
Este Satay de Carne não é apenas fácil de fazer, mas também repleto de sabores ricos e saborosos. A combinação de carne macia, pele de tofu suave e molho de satay aromático faz dele um sucesso entre todos. Seja para um jantar em família ou uma noite aconchegante, este prato certamente impressionará.
Conclusão: Um Prato que Vale a Pena Dominar
Com esta receita, você pode trazer os sabores do satay de carne estilo Chaoshan para sua própria cozinha. É um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e impressionante, perfeito para qualquer ocasião. Então, reúna seus ingredientes, siga os passos e prepare-se para desfrutar de uma refeição que fará de você a estrela da mesa de jantar!
