Energize Seu Dia com Este Shakshuka Saboroso e de Baixa Caloria!
Shakshuka, frequentemente chamado de “prato de tomate e ovo do Oriente Médio”, é uma deliciosa variação dos ovos mexidos com tomate clássicos. Embora compartilhe a combinação imbatível de vermelho e amarelo com os ovos mexidos, o shakshuka possui sabores e texturas únicos. Além de visualmente deslumbrante, é incrivelmente rápido de preparar, garantindo seu lugar como refeição matinal favorita.
O Segredo para um Shakshuka de Baixa Caloria
Esta versão mantém a leveza e a nutrição. Em vez de carne, usamos pimentões, cebolas e cogumelos, refogados em azeite para realçar seus sabores naturais. Tomates suculentos formam a base, enriquecidos com pasta de tomate para equilibrar a acidez e adicionar profundidade. Os ovos são cuidadosamente quebrados e cozidos até atingirem um centro cremoso. 
O resultado? Um café da manhã energizante e sem culpa, que é ao mesmo tempo nutritivo e satisfatório!
Receita: Shakshuka de Baixa Caloria
Ingredientes:
- 1/2 cebola branca picada
- 1 pimentão vermelho sem sementes e picado
- 100g de cogumelos brancos fatiados grossos
- 2 tomates descascados e picados
Dica: Mergulhe os tomates em água fervente por 1 minuto para descascar facilmente.
Modo de Preparo:
1、Pique meia cebola branca, remova as sementes de um pimentão vermelho e pique-o, fatie 100g de cogumelos brancos em pedaços grossos e descasque e pique dois tomates.
Dica: Mergulhar os tomates em água fervente por 1 minuto facilita o descascamento.
2、Aqueça 2 colheres de sopa de óleo (azeite para um sabor mais autêntico) em uma frigideira em fogo alto. Adicione a cebola e o pimentão picados, e refogue até perfumar. Em seguida, adicione os cogumelos e os tomates picados, refogando por cerca de 3 minutos até soltarem suco.
Dica: Pressione os tomates gentilmente com uma espátula para liberar mais suco.
3、Adicione meia colher de chá de cominho em pó, 1 colher de sopa de páprica, 2 colheres de sopa de pasta de tomate, 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino moída e 1/3 de colher de chá de sal à frigideira. Misture bem.
4、Quebre 2 ovos pasteurizados (seguros para consumo cru) na frigideira. Tampe, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 4 minutos, depois desligue.
Nota: O shakshuka tradicional tem ovos semi-cozidos – use ovos testados para salmonela. Para ovos bem cozidos, cozinhe por cerca de 10 minutos.
5、Decore com coentro ou salsa. Para uma apresentação festiva, sirva com fatias de pão.
Este shakshuka de baixa caloria é um prato simples e vibrante que enche sua manhã de calor e energia. Bom apetite!
