Quem não adora o Pato de Pequim? Mas vamos ser sinceros – comê-lo todos os dias parece um pouco excessivo, sem mencionar o custo. Então, alguém genial teve esta ideia: wraps de peito de frango estilo Pato de Pequim! Se você está com desejo do sabor rico do pato assado durante sua fase de perda de gordura, mas quer manter o controle, esta é a solução perfeita.
O segredo deste prato está no molho intenso que une todos os sabores. Você encontrará essa receita abaixo. Não esqueça de salvá-la!
O wrap é feito com massa de dumpling, pincelado com óleo e aberto em panquecas finas. Estas são cozidas no vapor em água fervente, adquirindo uma textura macia e tenra. Depois, recheamos com uma generosa porção de cebolinhas e pepinos desfiados envoltos no molho, junto com fatias douradas e crocantes de peito de frango grelhado. Uma mordida e você experimentará o verdadeiro sabor da felicidade. 
Vamos começar a cozinhar!
Receita de Wraps de Peito de Frango Estilo Pato de Pequim
Ingredientes:
- 600g de peito de frango fatiado fino
- 1 colher de sopa de shoyu light
- 1 colher de sopa de vinho de cozinha
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a panqueca:
- Massa para dumplings (12 unidades)
- Óleo vegetal (para pincelar)
Para o molho:
- 4 colheres de sopa de shoyu light
- 1 colher de sopa de shoyu escuro
- 1 colher de sopa de molho de ostras
- 1/3 colher de sopa de açúcar branco
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
Para o recheio:
- Cebolinhas desfiadas
- Pepinos desfiados
Modo de preparo:
1、Fatie o peito de frango em pedaços finos. Em uma tigela, misture o frango com shoyu light, vinho de cozinha e amido de milho. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
2、Coloque as massas de dumpling em uma superfície limpa. Pincele uma fina camada de óleo em cada massa, depois empilhe outra por cima. Repita até ter cerca de 12 massas empilhadas.
3、Use um rolo para abrir a pilha de massas em formato de panqueca fina.
4、Coloque a massa aberta em uma cuscuzeira sobre água fervente e cozinhe no vapor em fogo médio por 8 minutos.
5、Para o molho: Em uma tigela pequena, misture shoyu light, shoyu escuro, molho de ostras, açúcar, amido de milho e água. Despeje em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até engrossar e cobrir o dorso de uma colher.
6、Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele com um pouco de óleo. Coloque as fatias de frango marinado e frite até dourar dos dois lados.
Montagem: Pegue uma panqueca cozida, adicione cebolinhas desfiadas, tiras de pepino e duas fatias de frango crocante. Regue com o molho, enrole e está pronto! (Eu caprichei nos meus rolls para a foto – sinta-se à vontade para enrolar como preferir!)
Aproveite sua versão saudável do Pato de Pequim!
