Já planejou o cardápio do seu banquete de Meio Outono? Aqui vai uma sugestão para incluir no seu cardápio: Costelinhas de Porco no Vapor com Inhame. Uma receita que vai te transformar no chef estrela da sua cozinha.
Atualmente, os restaurantes vendem o prato a preços exorbitantes. Você paga caro por um punhado de costelinhas e alguns pedaços de inhame. Mas, quando você mesmo prepara em casa, pode encher o prato com costelinhas suculentas e macias, além de muito inhame, satisfazendo seus desejos sem pesar no bolso. O prato agrada a todos, crianças e adultos, e vai sumir em minutos da mesa.
Embora as costelinhas pareçam ser a estrela, é o inhame que rouba a cena. Cremoso, amiláceo e impregnado dos deliciosos sabores das costelinhas, cada mordida do prato é mais saborosa que a carne em si. Role a tela para conferir essa delícia a vapor. 
Receita de Costelinhas de Porco no Vapor com Inhame:
Ingredientes:
- 500g de costelinhas de porco (cortadas em pedaços de 5cm)
- Água fria (para demolhar)
- 1 colher de sopa de vinho de cozinha
- 2 cebolinhas (cortadas em pedaços)
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de molho de soja claro
- 1/4 colher de chá de molho de soja escuro
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1/4 colher de chá de pimenta branca em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
Para o Inhame:
- 300g de inhame Li Pu (descascado e cortado em fatias de 2,5cm de espessura, cada fatia cortada em 4 partes)
Modo de Preparo:
1. Demolhe as costelinhas em água fria para remover o sangue. Enxágue e seque com papel toalha.
2. Em uma tigela, misture as costelinhas com o vinho, cebolinha, gengibre, alho, sal, molho de soja, molho de soja escuro, molho de ostra, pimenta branca e amido de milho. Misture bem. Regue com o óleo, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora para marinar.
3. Descasque e corte o inhame em fatias grossas, depois em quatro partes.
4. Disponha as fatias de inhame em uma travessa refratária e cubra com as costelinhas marinadas.
5. Leve ao vapor em fogo alto por 30 minutos após a água começar a ferver.
6. Após cozidas, finalize com cebolinha picada a gosto e sirva.
Este prato é um sucesso garantido que traz conforto e indulgência para qualquer reunião familiar. Experimente e veja sua cozinha se transformar no ponto mais comentado da casa!
