Quando as pessoas falam sobre vinho, muitas vezes pensam em Bordeaux e Borgonha na França, vinhos italianos, os vinhos do Novo Mundo da Austrália e Nova Zelândia, ou o vinho espanhol, conhecido por sua história rica e regiões diversificadas como Rioja, Ribera del Duero e Priorat.
Mas hoje, vamos direcionar nosso foco para o vinho espanhol, um tesouro subestimado que há muito é negligenciado.
A Espanha é o terceiro maior país produtor de vinho do mundo, ainda assim muitos entusiastas de vinho, especialmente na China, desconhecem sua variedade rica e qualidade excepcional. Ao contrário dos vinhos franceses, amplamente celebrados, ou dos vinhos californianos, que se beneficiam de extensa promoção midiática, os vinhos espanhóis permanecem um segredo bem guardado – o que também significa melhor custo-benefício! 
Para iniciantes no mundo do vinho espanhol, este guia apresentará seus sabores únicos, classificações e variedades imperdíveis.
Introdução ao Vinho Espanhol
Uma Terra de Vinho e Tradição
A Espanha, localizada na Península Ibérica, possui mais de 2,9 milhões de acres de vinhedos, sendo o maior país produtor de vinho por área cultivada. No entanto, sua produção total ocupa o terceiro lugar, atrás de França e Itália, devido à menor densidade e produtividade das videiras.
O vinho espanhol é frequentemente descrito como “descomplicado”, situando-se entre o prestígio dos vinhos franceses e a acessibilidade dos italianos. Mas sua diversidade é verdadeiramente notável, influenciada principalmente pelas variações climáticas em todo o país:
- Espanha Central – Verões escaldantes e invernos gelados criam vinhos ousados e encorpados.
- Noroeste da Espanha (Galiza) – Brisas oceânicas frescas e rios sinuosos rendem à região o título de “Espanha Verde”, produzindo vinhos frescos e vibrantes.
- Sul da Espanha – Paisagens áridas com ventos fortes tornam o cultivo de uvas desafiador, resultando em vinhos intensamente concentrados.
- Leste da Espanha – Influências mediterrâneas criam um clima quente e ventilado, perfeito para vinhos suaves e elegantes.
- Nordeste da Espanha – Os Pireneus bloqueiam nuvens de chuva, resultando em condições mais secas no centro do país.
Entendendo as Classificações do Vinho Espanhol
Sistema de Rotulagem Espanhol
Os rótulos de vinhos espanhóis podem ser confusos, mas entender seu sistema de classificação facilita a escolha da garrafa perfeita. Como a Espanha faz parte da UE, suas categorias de qualidade são similares às da França e Itália.
O sistema
Categorias de Envelhecimento nos Vinhos Espanhóis
A Espanha é conhecida por seu processo de envelhecimento mais longo, especialmente para vinhos tintos. Os vinhos classificados sob os selos DO e DOCa são categorizados com base no tempo de envelhecimento:
- Joven – Vinho jovem, com envelhecimento mínimo, lançado logo após a produção.
- Crianza – Envelhecido pelo menos dois anos, com seis meses a um ano em barris de carvalho.
- Reserva – Envelhecido pelo menos três anos, incluindo um ano em barris de carvalho.
- Gran Reserva – O nível mais alto, envelhecido pelo menos cinco anos, com dois anos em barris de carvalho.
Vinhos Espanhóis Imperdíveis
Cava: O Vinho Espumante Icônico da Espanha
Cava é o famoso vinho espumante da Espanha, produzido principalmente na Catalunha, ao norte de Barcelona. Assim como o Champagne na França e o Franciacorta na Itália, o Cava é produzido pelo método tradicional, passando por uma segunda fermentação na garrafa.
O Cava é uma alternativa fantástica ao Champagne, oferecendo qualidade excelente por uma fração do preço.
Tempranillo: A Alma dos Vinhos Tintos Espanhóis
Tempranillo é a uva tinta emblemática da Espanha, amplamente cultivada em todo o país. As melhores expressões vêm de Rioja e Ribera del Duero, onde produz vinhos com sabores ricos de frutas, especiarias e notas terrosas.
Os vinhos de Rioja, em particular, equilibram a elegância do Velho Mundo (notas terrosas e estrutura) com a riqueza do Novo Mundo (sabores de frutas maduras).
Um dos principais produtores de Priorat é Alvaro Palacios, conhecido por seus vinhos de alta qualidade e preços acessíveis.
Sherry: O Ouro Líquido da Espanha
Sherry, frequentemente chamado de “vinho nacional da Espanha”, foi descrito por Shakespeare como “luz solar espanhola engarrafada”.
Este vinho fortificado passa por um envelhecimento através do Sistema Solera, que mistura vinhos de diferentes idades. O Sherry possui estilos secos e doces:
- Sherry Seco: Inclui Fino e Manzanilla, conhecidos por seu caráter fresco e salino.
- Sherry Doce: Inclui Pale Cream (mistura de Fino com suco de uva concentrado) e Sherries de sobremesa ricos como Pedro Ximénez.
Considerações Finais: Descobrindo as Joias Ocultas do Vinho Espanhol
Os vinhos espanhóis oferecem uma diversidade de estilos, desde o fresco Cava até o encorpado Tempranillo e o fortificado Sherry. Enquanto os vinhos franceses e italianos dominam os holofotes, a Espanha permanece um tesouro subestimado – oferecendo qualidade de classe mundial a preços imbatíveis.
Então, da próxima vez que escolher uma garrafa, por que não explorar o vibrante mundo dos vinhos espanhóis?
