Para muitos americanos, o primeiro gole de Root Beer, este refrigerante espumante e condimentado, é um marco da infância. Parece cerveja, mas não contém álcool. Originalmente preparado como remédio herbal, tornou-se posteriormente um ícone cultural.
Alguns amam seu sabor intenso e único, enquanto outros o descrevem como “xarope para tosse carbonatado”. Fora dos EUA, esta bebida permanece uma das mais divisivas – um gosto que você ou adora ou evita para sempre.
De Remédio Herbal a Ícone Cultural
A Root Beer tem suas origens nas tribos indígenas, que preparavam tônicos de raízes para benefícios à saúde. Quando os colonizadores europeus chegaram, combinaram esses métodos com suas tradições cervejeiras, levando às primeiras versões da bebida. 
As primeiras levas eram espessas como xarope, espumantes como chantilly e tinham um aroma forte de cânfora, melaço e terra úmida. Os colonos acharam o sabor intenso, mas acreditavam que bebê-la dava força e resistência.
Com a evolução do paladar americano, a Root Beer tornou-se mais doce e suave. Enquanto permanece favorita nos EUA, ainda é um desafio para paladares estrangeiros.
Por Que Estrangeiros Odeiam?
Esta bebida está consistentemente entre os “alimentos mais detestados por estrangeiros”. Apesar da globalização de redes de fast food e café, permanece uma barreira cultural que poucos ultrapassam.
Até bebedores irlandeses, conhecidos por sabores fortes como Guinness, reagem com incredulidade – como ver seu crush da escola namorando o professor careca.
No YouTube, a tendência #TryIt captura o choque de iniciantes. Diferente de pratos intimidantes como Mett alemão ou haggis britânico, esta bebida parece refrescante – até entregar um soco medicinal inesperado.
📌 “Tem gosto de xarope de menta vencido!”
📌 “Como lamber um armário de remédios!”
Este sentimento ecoa no Reddit e Quora, onde debates fervem sobre por que americanos adoram este sabor polarizador.
Proibição e a Ascensão Desta Bebida
Os EUA têm leis rigorosas sobre bebidas – dirigir aos 16, votar aos 18, beber aos 21. Abuso de álcool é associado a decadência moral, e recuperação vem pelo Alcoólicos Anônimos.
Durante a Proibição (1920-1933), esta bebida tornou-se substituta da cerveja. O farmacêutico Charles Elmer Hires a comercializou em 1875 como alternativa refrescante. Quando o álcool foi banido, já era favorita nas casas.
Mesmo quando coquetéis açucarados dominaram no final do século 20, esta bebida permaneceu um ícone da classe trabalhadora – oferecendo um barato legal e não alcoólico.
Uma Cerveja Artesanal Não Alcoólica?
O movimento atual de cervejas artesanais abraça sabores com cravo, noz-moscada e botânicos – presentes há tempos nesta bebida.
Com sua mistura de ervas, especiarias e extratos fermentados, compartilha técnicas tradicionais de fabricação. Alguns argumentam que “verdadeiros durões” não precisam de álcool – mas precisam provar que aguentam esta bebida.
Como disse um usuário do Reddit (@Maccas75):
🗨️ “Seis cervejas por noite, e sua esposa manda na casa. Troque por duas garrafas disto, e de repente você é o rei do lar.”
Num mundo onde cigarros eletrônicos não substituem o fumo, isto permanece uma muleta nostálgica – um conforto legal e viciante.
Variações Globais Desta Bebida
Apesar da dificuldade em conquistar públicos internacionais, algumas regiões desenvolveram adaptações:
Sudeste Asiático – Refrigerantes de Salsaparrilha são versões mais leves e herbais, populares na Malásia e Filipinas.
Taiwan – Algumas lojas de bubble tea incorporam seus sabores.
🇨🇳 China – Água de Erva-Serpente Flor Branca, comparada a ela, tem sabor herbal ainda mais forte.
Sul da China (Fujian & Taiwan) – Heysong Sarsaparilla oferece versão mais suave.
Ainda assim, permanece uma bebida de nicho, amada na América mas desafiadora para paladares estrangeiros.
Considerações Finais: Você Experimentaria?
Depois de tudo isso, vou ao mercado buscar refrigerante de salsaparrilha, só para ver se aguento. Se sobrevivi a chás herbais amargos chineses, certamente Root Beer não pode ser tão ruim – certo?
