Está com vontade dos sabores defumados e suculentos do Churrasco brasileiro, mas não pode ir ao Rio? Sem problemas – você pode preparar espetos deliciosos e suculentos direto no micro-ondas! Esta receita fácil e prática traz os sabores ousados e vibrantes do Brasil diretamente para sua cozinha, com mínimo esforço e máximo sabor.
Vamos mergulhar nesta receita rápida e deliciosa de Churrasco brasileiro no micro-ondas!
O que é Churrasco brasileiro?
O Brasil é famoso pelo Churrasco, uma tradição de grelhar que remonta ao século XIX, quando os gaúchos (vaqueiros sul-americanos) cozinhavam lentamente carnes sobre chamas abertas. Diferente do churrasco americano, que frequentemente apresenta molhos doces ou defumados, o churrasco brasileiro foca em realçar os sabores naturais da carne, normalmente temperada apenas com sal, limão e especiarias. 
Por que você vai amar esta receita de churrasco no micro-ondas
✅ Rápido e fácil – Sem churrasqueira? Sem problemas! Esta receita fica pronta em minutos.
✅ Saudável e personalizável – Use carnes magras como peito de frango ou opte por carne bovina para um sabor mais rico.
✅ Sabores intensos – Infundido com especiarias brasileiras, citrinos e um toque de picante para um sabor autêntico.
✅ Perfeito para qualquer ocasião – Um ótimo lanche, comida de festa ou refeição rica em proteínas.
Ingredientes (para 2-3 pessoas)
Opções de proteína:
- Peito de frango (250g) – Baixo teor de gordura e rico em proteínas
- Cubos de carne bovina – Escolha clássica do churrasco brasileiro
Legumes:
- 1 cebola fatiada
- 1 punhado de tomates cereja
- 2 pimentões verdes (leves ou picantes)
- 2 cogumelos (opcional)
Temperos e Marinada:
- 2 colheres de sopa de cerveja (adiciona profundidade ao sabor)
- 1 colher de sopa de suco de limão (clareia o sabor)
- Sal a gosto
- ½ colher de chá de pó de chili
- ½ colher de chá de pó de pimenta Sichuan
- ½ colher de chá de pó de cominho (opcional, mas aumenta o sabor defumado)
Para sabor extra:
- Óleo (para pincelar)
- Molho barbecue ou molho picante (opcional, para servir)
Instruções Passo a Passo
Passo 1: Preparar a Carne e a Marinada
1、Corte o frango ou a carne em cubos do tamanho de uma mordida.
2、Em uma tigela, misture a cerveja, suco de limão, sal, pó de chili, pó de pimenta Sichuan e cominho.
3、Adicione a carne à marinada, garantindo que cada pedaço esteja bem envolto.
4、Cubra e leve à geladeira por 20 minutos (o resfriamento ajuda a realçar a absorção do sabor).
Passo 2: Preparar os Legumes
- Corte cebolas, pimentões e cogumelos em pedaços pequenos.
- Mantenha os tomates cereja inteiros para uma explosão suculenta de sabor.
Passo 3: Montar os Espetos
- Intercale carne e legumes nos espetos para uma mistura colorida.
- Pincele levemente com óleo para suculência extra.
Passo 4: Cozinhar no Micro-ondas
- Coloque os espetos em um prato seguro para micro-ondas e cubra com uma tampa ou papel manteiga.
- Cozinhe em potência alta por 6 minutos. (Ajuste o tempo conforme a potência do seu micro-ondas.)
Passo 5: Toque Final
- Retire do micro-ondas e polvilhe pó de chili ou cominho extra.
- Para um sabor barbecue mais intenso, pincele com seu molho favorito antes de servir.
Sugestões de Servir
Estilo Brasileiro Clássico: Sirva com farofa (farinha de mandioca torrada) e um lado de limão.
Opção Saudável: Acompanhe com uma salada fresca ou legumes grelhados.
Toque Picante: Regue com molho picante para um golpe extra!
Dicas para o Melhor Churrasco no Micro-ondas
✔ Use cerveja e citrinos – Melhora a maciez e adiciona profundidade à carne.
✔ Não cozinhe demais – Fique de olho na carne para evitar que resseque.
✔ Experimente diferentes proteínas – Funciona bem com camarão, tofu ou cordeiro também!
Considerações Finais: Saboreie o Brasil em Casa!
Este Churrasco Brasileiro no Micro-ondas prova que você não precisa de uma churrasqueira chique para aproveitar espetos autênticos e saborosos. Com carne suculenta, bem temperada e legumes vibrantes, este prato é perfeito para uma refeição fácil durante a semana ou uma reunião estilo churrasco.
