Se você ama comida coreana, sabe que a Receita de Panqueca de Kimchi (Kimchi Jeon, 김치전) é um clássico — crocante por fora, macia e saborosa por dentro. É uma daquelas receitas rápidas e fáceis que entregam sabores intensos com mínimo esforço.
Mas aqui está o problema: encontrar uma Receita de Panqueca de Kimchi de qualidade de restaurante fora da Coreia é difícil. Muitas vezes, elas ficam encharcadas, sem graça ou simplesmente não crocantes o suficiente. Então, por que não fazê-las em casa?
Eu prometo — depois que experimentar esta versão caseira, você nunca mais vai querer as compradas! 🍽️🔥 
Por Que Esta Receita Funciona
✅ Crocante & Dourada – Sem panquecas encharcadas! Esta receita garante textura crocante sempre.
✅ Explosão de Sabor – O sabor umami e ácido do kimchi, combinado com cebola crocante, torna-a irresistível.
✅ Super Rápida & Fácil – Apenas 3 passos simples e uma tigela — perfeita para manhãs corridas ou tardes preguiçosas.
Como Fazer a Melhor Panqueca de Kimchi (Kimchi Jeon)
🍴 Ingredientes (2-3 Porções)
- 200g de kimchi coreano (Kimchi)
- 60g de farinha de trigo
- 30g de mistura coreana para fritura (ou substitua por farinha de arroz para mais crocância)
- 2 ovos
- ½ cebola, picada
- 50ml de água
- 20ml de suco do kimchi
- 1 colher de chá de açúcar
- Óleo vegetal (para fritar)
Guia Passo a Passo
Passo 1: Prepare a Massa
1、Pique os ingredientes: Picar a cebola e cortar o kimchi em pedaços pequenos.
2、Misture a massa:Quebre os ovos em uma tigela grande.Adicione suco de kimchi e açúcar, misture bem.Incorpore cebola, água, farinha e mistura para fritura, formando uma massa homogênea.
3、Por último, adicione o kimchi picado.
Dica profissional: Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de sal.
Passo 2: Frite Perfeitamente
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
- Despeje a massa na frigideira e espalhe uniformemente.
- Faça um furo no centro — isso aumenta a superfície crocante, deixando-a ainda mais sequinha!
- Frite até dourar um lado (3-4 minutos), vire e repita.
Dica profissional: Prefira uma panqueca mais macia? Não faça o furo no centro.
Passo 3: Sirva & Aproveite
- Transfira para um prato, corte em fatias e sirva imediatamente.
- Acompanhe com molho picante ou arroz para uma refeição completa.
O resultado? Uma panqueca dourada, incrivelmente crocante e cheia de sabores intensos!
Por Que Você Vai Amar Esta Receita
⭐ Melhor que delivery – Chega de panquecas moles! Caseiro sempre é melhor.
⭐ Versátil – Perfeita para café da manhã, lanche ou festas.
⭐ Ideal para compartilhar – Corte em pedaços pequenos e sirva como aperitivo.
Panqueca de Kimchi é mais que comida — é uma experiência!
Vai experimentar fazer em casa? Conte nos comentários!
