A primavera traz mais do que brisas quentes e flores desabrochando—também é a alta temporada para ingredientes frescos e vibrantes. E qual melhor maneira de aproveitar a estação do que com uma Salada Picante de Frango tão crocante e animada quanto o clima?
Este prato pode ser algo que você nunca experimentou antes, mas ao ouvir o nome, ele acerta em todos os pontos: Frango Desfiado Picante com Brotos de Bambu. É o tipo de prato que faz suas papilas gustativas dançarem—uma mordida traz crocância, a próxima entrega suculência e maciez.
Também é perfeito para quem come sozinho. Em vez de um frango inteiro, pegue duas coxas de frango (especificamente coxas com osso) e prepare um prato de nível restaurante em casa. 
Como Fazer Salada Picante de Frango com Bambu
Aqui está como preparar este prato leve e saboroso em quatro passos simples.
Ingredientes:
- 2 coxas de frango (preferencialmente com osso)
- 2 brotos de bambu frescos
- Um punhado de tiras de pepino
- 3 fatias finas de limão
- Uma pitada de cebolinha e coentro picados
Molho:
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/3 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 3 colheres de sopa de molho shoyu light
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim branco tostadas
- 2 colheres de sopa de óleo de pimenta
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de molho de ostras
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- Opcional: 1 pimenta dedo-de-moça picada para apimentar
Modo de Preparo:
Passo 1: Cozinhar o frango
Coloque as coxas de frango em uma panela com água fria. Adicione 2 talos de cebolinha, 3 fatias de gengibre e 1 colher de sopa de vinagre de arroz. Ferva por 15 minutos, retire e lave em água fria. Desfie em pedaços pequenos.
Passo 2: Preparar os brotos de bambu
Descasque os brotos de bambu e remova as partes duras da base. Corte em tiras finas e escalde em água fervente por 1 minuto. Lave em água fria e escorra bem.
Passo 3: Fazer o molho
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho até obter uma mistura homogênea.
Passo 4: Misturar e servir
Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, os brotos de bambu, as tiras de pepino, as fatias de limão, a cebolinha e o coentro. Regue com o molho e misture tudo com as mãos para envolver uniformemente.
Por Que Você Vai Amar
Esta salada combina texturas frescas e sabores intensos. Os brotos de bambu oferecem crocância, enquanto o frango mantém-se suculento e macio. O molho picante-azedo une tudo com um toque de sabor que grita refrescância primaveril.
É leve, energizante, e cada mordida parece fazer um favor às suas papilas gustativas (e ao seu corpo).
Considerações Finais
Quando estiver com vontade de algo rápido, saudável e cheio de textura, esta Salada Picante de Frango com Bambu é a escolha certa. É um prato que prova que o sabor não precisa ser pesado—e às vezes, mais uma mordida é a recompensa que você não sabia que merecia.
Experimente hoje à noite. Sua mesa de jantar primaveril agradecerá.
