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Receita de carne bovina de pimenta preta: macio, picante e irresistível!

Poucos pratos misturam sabores ocidentais e chineses tão perfeitamente quanto a carne de pimenta preta. Esta refeição com qualidade de restaurante tornou-se um item básico nas cozinhas domésticas em toda a China, amada por seus sabores ousados ​​e preparação simples.

Por que? Porque ele é um homem de tradição quando se trata de comida. Ingredientes sazonais, técnicas consagradas pelo tempo-uma vez que ele encontra um método de que gosta, ele permanece por toda a vida. Suas preferências culinárias estão tão profundamente enraizadas que ele evita viajar para o exterior, em parte porque teme a luta de encontrar refeições que se adaptem ao seu gosto.

Mas a carne de pimenta preta é a exceção. Este pode ser o prato ocidental mais amplamente abraçado da China – tanto que muitas vezes parece um clássico chinês. Tiras de carne macia e suculenta e o chute ousado e aromático de pimenta preta se complementam como amigos ao longo da vida. A pimenta é assertiva, mas nunca avassaladora, deixando os ricos sabores da carne brilharem.

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Regue aquele molho picante e salgado sobre uma tigela de vaporarroz branco, e você tem uma combinação que ninguém pode resistir.

Como fazer a carne de pimenta preta perfeita

Etapa 1: Marinar a carne

  1. Comece comLombo de carne—Rente, seque -o e corte -o em tiras.
  2. Tempere comcozinhando vinho, Assim,sal, Assim,Molho de ostra, eamido de milho, Misturando bem.
  3. Cubra a carne com uma fina camada de óleo, cubra -a com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos30 minutos(mais tempo para um sabor mais profundo).

Etapa 2: Sear a carne

  1. Aquecer óleo em umwokou panela.
  2. Frite a carne até que seja60-70% cozidos, depois remova e reserve.

Etapa 3: refogue os aromáticos

  1. Na mesma panela, fritecebolaaté perfumado.
  2. Retorne a carne para a panela e jogue tudo junto.

Etapa 4: junte tudo

  1. Tempere comsal, Assim,Eu sou molho, e uma quantidade generosa depimenta preta(ou use molho de pimenta preta para riqueza extra).
  2. Misture o pimentão antes de terminar – apenas até que estejam macios, mas ainda crocantes.

E aí está – um prato tão delicioso, você vai quererSirva sobre arrozE aproveite cada última mordida!

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