Você já sonhou em fazerSobremesas Pokémonem casa? Você acredita em universos paralelos? Esta receita vem de outra versão minha – um doppelgänger vivendo uma vida notavelmente semelhante à minha, mas maravilhosamente diferente. A mesma casa, a mesma cozinha, o mesmo tudo – exceto que ele tem um Pikachu real e comovente. Sinceramente, estou com ciúmes. E o que ele faz com aquele Pikachu? Ele faz Sobremesas Pokémon com ele. Nesse mundo, Pikachu costuma trazer seus amigos Pokémon para comer guloseimas caseiras. Eles até filmam. Desta vez, ele fez duas sobremesas Pokémon adoráveis: bolinhos de creme Pikachu e mochi Jigglypuff. Essas sobremesas Pokémon são macias, cremosas e quase fofas demais para comer.
Antes de começar: faça um café Eevee
Prepare uma xícara de café. Cozinhe o leite até ficar espumoso e despeje sobre o café para criar uma camada de espuma. Coloque um estêncil do Eevee por cima e polvilhe comcacau em pó. Levante com cuidado. Seu café agora tem cara de Pokémon. Isso é opcional, mas cria o clima.
Bolinhos de creme Pikachu
São maravilhas em duas partes: uma casca de massa choux com umRequeijão cremosorecheio e detalhes decorativos de chocolate. 
Para a Cobertura de Massa Folhada (Craquelin):
- 75g de manteiga sem sal, amolecida
- 60g de açúcar de confeiteiro
- 85gfarinha de bolo
Misture a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo. Adicione a farinha e amasse até formar uma massa. Enrole em um cilindro, embrulhe e leve à geladeira até ficar firme.
Para a Pastelaria Choux:
- 75g de manteiga sem sal
- 3g de açúcar
- 1g de sal
- 166g de leite integral
- 90g de farinha para bolo
- 3 ovos grandes, batidos
Em uma panela, misture a manteiga, o açúcar, o sal e o leite. Deixe ferver em fogo médio e retire do fogo. Adicione imediatamente a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente até que a massa se solte das laterais. Transfira para uma tigela e deixe esfriar a cerca de 50°C (120°F).
Aos poucos, adicione os ovos batidos em lotes, misturando com uma espátula ou batedeira até que a massa fique lisa e forme um formato de “V” quando levantada – esta é a consistência perfeita de choux. Transfira para um saco de confeitar.
Para assar:
Divida a massa choux em pequenos montinhos em uma assadeira forrada. Corte o craquelin resfriado em rodelas finas e coloque uma em cima de cada monte.
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Asse por 15 minutos, depois reduza para 160°C (320°F) e leve ao forno por mais 15 minutos. Remova e deixe esfriar completamente.
Para o recheio de cream cheese:
- 200g de cream cheese amolecido
- 200g de creme de leite
- 20g de açúcar
Bata o cream cheese, o creme de leite e o açúcar até ficar espesso e fofo. (Para o verdadeiro amarelo Pikachu, adicione uma gota de corante alimentar amarelo – mas o sabor é perfeito de qualquer maneira.)
Montando o Pikachu:
Corte o terço superior de cada folhado de creme resfriado. Encha o tubo na parte inferior, alise a superfície e recoloque a parte superior.
Para a Decoração (Creme Amarelo e Preto):
- 100g de queijo cremoso
- 5g de açúcar em pó
- 20g de leite
- 5ggelatina, amaciado em água fria
- 40g de creme de leite
Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo. Derreta a gelatina embebida com leite em fogo baixo ou no microondas. Aos poucos, adicione a mistura de leite e gelatina ao cream cheese, misturando bem. Adicione o creme de leite e misture. Divida em duas tigelas – pinte uma de amarelo e a outra de preto. Transfira cada um para sacos de confeitar separados.
Detalhes finais do Pikachu:
Em um pedaço de acetato ou pergaminho, desenhe os olhos, a boca e as marcas das bochechas de Pikachu usando o creme preto. Passe as formas das orelhas amarelas separadamente. Congele até ficar firme. Prenda as orelhas na parte superior do creme e, em seguida, adicione as peças do rosto. Se você estiver se sentindo extra, adicione pequenos pontos de blush rosa.
Jigglypuff Mochi
Esses macios e mastigáveismochios pãezinhos são recheados com creme e cobertos com uma cobertura rosa.
Para a massa Mochi:
- 140g de ovo (cerca de 2-3 ovos grandes)
- 140g de leite integral
- 40góleo de milhoou óleo vegetal neutro
- 200gfarinha de mochi(mistura de farinha de arroz doce)
- 20g de açúcar
Bata os ovos, o leite e o óleo. Adicione a farinha mochi e o açúcar, mexendo até formar uma massa macia.
Divida a massa em porções de 60g. Enrole cada um em uma bola lisa. Coloque em uma assadeira forrada.
Pré-aqueça o forno a 170°C (340°F). Asse por 45 minutos até estufar e dourar levemente. Deixe esfriar completamente.
Para o recheio de creme:
- 4 gemas
- 20g de açúcar
- 10g de farinha
- 10gamido de milho
- 200g de leite integral
Em uma panela, bata as gemas com o açúcar, a farinha e o amido de milho. Aos poucos adicione o leite, mexendo sempre. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Passe no fundo de cada bola de mochi.
Para o Buttercream (cabelo e orelhas):
- 200g de manteiga sem sal, amolecida
- 40g de açúcar de confeiteiro
- 200g de creme de leite
Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo. Aos poucos, adicione o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Transfira para um saco de confeitar. Passe o cabelo encaracolado e as orelhas redondas de Jigglypuff no mochi. Congele por 5 minutos para firmar.
Para o esmalte rosa:
- 200g de queijo cremoso
- 10g de açúcar em pó
- 40g de leite
- 10g de gelatina amolecida
- 80g de creme de leite
Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro. Derreta a gelatina amolecida com leite. Aos poucos, adicione a mistura de gelatina ao cream cheese, misturando bem. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Pinte de rosa com corante alimentício.
Detalhes finais do Jigglypuff:
Retire o mochi do freezer. Despeje ou coloque a cobertura rosa sobre cada mochi, deixando escorrer pelas laterais. Leve à geladeira até que a cobertura endureça. Use as sobras de creme de manteiga preto (ou o creme preto da receita do Pikachu) para canalizar os olhos grandes e a boca minúscula de Jigglypuff.
Uma doce fuga da realidade
EssesSobremesas Pokémonnão se trata apenas de panificação – trata-se de alegria. O outro eu vive em um mundo onde Pikachu visita para tomar chá. Nós não temos isso. Mas temos farinha, ovos, manteiga e um pouco de criatividade.
Faça isso para um aniversário, uma maratona Pokémon ou apenas porque quer algo adorável no seu prato. Eles levam tempo. Eles exigem paciência. Mas quando você vê aquele rostinho amarelo sorrindo para você, vale a pena.
Quem sabe? Talvez em outro universo você esteja comendo isso agora. Com um Pikachu de verdade sentado ao seu lado.
Não seria elétrico?
