O café é amplamente conhecido como uma ferramenta poderosa para aumentar a energia e prevenir a sonolência. Para muitos, beber 2 a 3 xícaras de café por dia tornou-se uma rotina. Numerosos estudos confirmaram que beber café pode realmente oferecer vários benefícios à saúde. Mas que diferenças poderá haver entre aqueles que bebem café regularmente e aqueles que não o fazem? Um estudo recente da Universidade de Harvard revela o quanto o café pode impactar o nosso corpo.
O impacto do café na saúde intestinal
Em novembro de 2024, pesquisadores da Universidade de Harvard publicaram um estudo na revistaMicrobiologia da Natureza, examinando o microbioma intestinal de mais de 20.000 participantes. O estudo descobriu que o consumo regular de café altera significativamente a microbiota intestinal. Aqueles que bebiam três xícaras de café diariamente tinham 4,5 a 8 vezes mais bactérias benéficas (L. asaccharolyticus) em seus intestinos em comparação com indivíduos que bebiam menos de três xícaras por mês.
Capturas de tela de pesquisa
Este estudo é o maior até o momento que examina a ligação entre o consumo de café e a microbiota intestinal. Os participantes foram divididos em três grupos: 
- Grupo 1: Aqueles que não tomam café (menos de 3 xícaras por mês)
- Grupo 2: Bebedores pesados de café (mais de 3 xícaras por dia)
- Grupo 3: Bebedores moderados de café (entre os dois extremos)
O estudo encontrou uma ligação clara entre o consumo de café e o microbioma intestinal, com o café a mostrar a ligação mais forte entre mais de 150 alimentos estudados. Os bebedores pesados de café tinham níveis significativamente mais elevados de bactérias benéficas, particularmenteL. asaccharolyticus, que desempenha um papel fundamental na saúde intestinal.
Três diferenças principais entre consumidores regulares de café e não consumidores de café
1. Diferenças significativas na microbiota intestinal
Como mencionado anteriormente, o consumo de café leva a um nível mais elevado deL. asaccharolyticus, uma bactéria intestinal benéfica que ajuda a produzir butirato. O butirato é vital para manter a função da barreira intestinal e prevenir doenças como colite e câncer de cólon. Os bebedores regulares de café apresentam níveis mais elevados desta bactéria em comparação com aqueles que não bebem café.
2. Menor risco de envelhecimento da pele facial
Um estudo mostrou que beber café regularmente pode ajudar a diminuir o risco de envelhecimento da pele facial. A pesquisa analisou os efeitos de quatro bebidas diferentes – chá, café, álcool e bebidas açucaradas – no envelhecimento da pele. Entre estes, descobriu-se que apenas o café reduz eficazmente o risco de envelhecimento facial, com o consumo de café diminuindo a probabilidade de envelhecimento da pele em 15%. Em contraste, não foi encontrada nenhuma ligação clara entre as outras bebidas e o envelhecimento da pele facial.
Capturas de tela de pesquisa
Na verdade, o café pode trazer benefícios antienvelhecimento para a pele. Um estudo de 2014 publicado noRevista Internacional de Dermatologiadescobriram que a ingestão de café protege a pele do fotoenvelhecimento e reduz a pigmentação. Os pesquisadores sugerem que os polifenóis como o ácido clorogênico encontrado no café são responsáveis pelos seus efeitos protetores da pele.
3. Menor risco de doenças cardiovasculares
Um estudo de 2022 publicado emJornal Europeu de Cardiologia Preventivarevelaram que beber 0,5 a 3 xícaras de café por dia está associado a uma redução de 12% na mortalidade por todas as causas e a uma redução de 17% na mortalidade por doenças cardiovasculares. O café contém compostos bioativos como cafeína e polifenóis, que possuem efeitos antioxidantes e antiinflamatórios. Estes compostos ajudam a proteger as células do corpo dos danos dos radicais livres e apoiam o bom funcionamento dos órgãos, especialmente do sistema cardiovascular.
Consumo saudável de café: 5 dicas importantes
Embora o café ofereça inúmeros benefícios à saúde, é importante consumi-lo com sabedoria. Aqui estão cinco dicas essenciais para beber café saudável:
1. Não beba café muito quente
Seja café ou qualquer outra bebida quente, evite tomá-la em temperaturas muito altas. Em 2016, a Agência Internacional de Investigação sobre o Cancro (IARC) classificou bebidas com temperaturas superiores a 65°C como possivelmente cancerígenas. É aconselhável beber café em temperatura moderada e segura.
2. Limite sua ingestão a 5 xícaras por dia
Recomenda-se limitar o consumo de café a não mais que cinco xícaras por dia. Para adultos saudáveis, beber entre 3 a 5 xícaras (equivalente a 210-400 mg de cafeína) é o ideal. O tamanho padrão de uma xícara de café é normalmente de 120-140 ml.
3. Evite tomar café tarde demais
O melhor é tomar café pela manhã ou depois do almoço. Beber café muito tarde pode interferir no sono e perturbar o ritmo circadiano. O consumo matinal pode ajudar a aumentar o metabolismo e melhorar a digestão.
4. Não beba café com o estômago vazio se você tiver estômago sensível
Para quem tem problemas digestivos, principalmente gastrite crônica ou refluxo ácido, é aconselhável não tomar café com o estômago vazio. A acidez do café pode agravar problemas gastrointestinais.
5. Não se force a beber café se não for do seu agrado
Nem todo mundo reage ao café da mesma maneira. Alguns indivíduos podem sentir desconforto, como micção frequente, palpitações ou problemas digestivos ao beber café. Se você não gosta de café ou sente efeitos negativos, não há necessidade de se forçar. Você ainda pode se beneficiar de outros hábitos de vida saudáveis.
Seguindo essas dicas e compreendendo os benefícios, o café pode ser um complemento maravilhoso à sua rotina diária, promovendo melhor saúde intestinal, saúde da pele e reduzindo o risco de doenças cardíacas. Beba com sabedoria e aproveite os benefícios que ele traz para a saúde!
