Cansado de esperar em longas filas para bubble tea? Doente de tomar chá com leite todos os dias? Muito calor para sair? A combinação refrescante de vegetais e frutas está aqui para lavar a impressão gordurosa e abrasadora do verão! Se você não gosta de comer vegetais fibrosos, mas quer bebê-los como uma bebida, não pode perder esses segredos caseiros de sucos de frutas e vegetais.
Por Que Precisamos de Suco de Frutas e Vegetais?
Sucos de frutas e vegetais são ricos em vitaminas das frutas e nutrientes dos vegetais, que podem promover diretamente o movimento intestinal e melhorar a digestão. Além disso, os sucos fornecem menos calorias enquanto equilibram nutrientes essenciais, tornando-os favoritos entre vegetarianos e aqueles que (silenciosamente) controlam o peso. Hoje em dia, os sucos são até considerados remédios para várias condições de sub-saúde e doenças.
O Guia Definitivo para Iniciantes em Sucos de Frutas e Vegetais
Fórmula Perfeita de 5 Passos para Sucos
1、Escolha uma Base: Como aipo ou pepino. 
2、Adicione Folhas Verdes: Como alface, coentro, couve, ou espinafre.
3、Adicione uma Fruta ou Vegetal Saboroso: Como maçã, beterraba, abacaxi, cenoura, ou pera.
4、Adicione uma Fruta Cítrica para um Toque Refrescante: Como laranja, lima, toranja, ou limão.
5、Adicione um Sabor Especial (Opcional): Como gengibre, grama de trigo, pimenta em pó, ou outras ervas.
A Regra 80/20 para Sucos
A nutricionista australiana Claire Georgiou propôs a regra 80/20 para ajudar as pessoas a gerenciar melhor a dieta: a proporção de frutas para vegetais na ingestão diária deve ser aproximadamente 20% para 80%. Isso ocorre porque a maioria das frutas tem alto teor de açúcar (embora alguns vegetais como beterraba e cenoura sejam exceções), então sua proporção deve ser reduzida. Os vegetais, por outro lado, fornecem nutrição direta e são efetivamente absorvidos pelo corpo.
Claire Georgiou também recomenda beber sucos de várias cores diariamente, pois cada cor corresponde a nutrientes específicos. Sua lista normalmente inclui misturar 2-5 sucos em um suco arco-íris (com pelo menos três sendo vegetais verdes). O mantra de saúde de Claire é “Coma um arco-íris todos os dias” para garantir ingestão suficiente de micronutrientes, antioxidantes e fitonutrientes.
Exemplos da Regra 80/20
- 1、Se o primeiro copo for suco puro de fruta, os próximos quatro copos devem ser sucos de vegetais, com 2-3 principalmente vegetais verdes.
- 2、Se os dois primeiros copos contiverem 50% de fruta e 50% de vegetais, os próximos dois copos devem ser sucos puros de vegetais.
- 3、Se cada copo contiver seis ingredientes, pelo menos quatro devem ser vegetais.
Ao implementar esta regra, a flexibilidade é fundamental. Mantenha uma proporção aproximada de 80/20 de vegetais para frutas, com 50% do suco ou ingredientes sendo vegetais verdes diariamente. Isso garante a absorção adequada de açúcares e carboidratos.
Precauções
Sucos frescos são melhor consumidos em jejum, 30 minutos antes das refeições, quando o sistema digestivo pode absorver facilmente seus nutrientes. Beba imediatamente após o preparo e armazene longe da luz. Antes de fazer sucos, avalie sua condição de saúde. Aqueles com úlceras orais, diabetes ou doenças relacionadas devem consumir com cautela.
5 Sucos para Combater o Desconforto do Verão!
Suco Verde Detox
Ingredientes
- Pepino médio……1
- Folhas médias de couve……4
- Coentro (com talos e folhas)……2 ramos
- Maçã grande……1
- Gengibre (4 cm de comprimento)……1.5 pedaços
- Limão descascado……1-2
- Talos médios de aipo……3
Métodos
- Pique ou fatie os ingredientes e adicione-os à centrífuga na ordem.
- Coe e aproveite!
Suco Antioxidante de Beterraba
Ingredientes
- Maçã……1
- Limão……1
- Aipo……2 talos
- Beterraba (com folhas)……1
- Espinafre……1 punhado
Métodos
- Lave todos os ingredientes e descasque o limão.
- Como beterrabas são grossas e rendem menos suco, corte-as em pedaços pequenos e adicione-os à centrífuga por último.
- Faça o suco e aproveite imediatamente!
Suco Doce e Azedo de Verão
Ingredientes
- Peras……3
- Manjericão (com talos e folhas)……2 ramos
- Limão……2
- Aipo……4 talos
- Cenouras……2
- Pepino……1
Métodos
- Lave os ingredientes e descasque o limão.
- Faça o suco dos ingredientes na ordem listada para maximizar o rendimento.
- Mexa e aproveite!
Suco Saudável com Baixo Açúcar
Ingredientes
- Cranberries……100g
- Limão……1
- Maçã……1
- Brócolis……½
- Repolho verde……½
- Alecrim……2 ramos
- Hortelã……2 ramos
Métodos
- Lave todos os ingredientes e descasque o limão.
- Pique os ingredientes para caber na centrífuga.
- Faça o suco e adicione gelo se desejar.
Suco Samba da Paixão
Ingredientes
- Cenouras……2
- Alho……2 dentes
- Pimentão vermelho……2
- Laranjas……2
- Banana……1
- Gengibre……1 pedaço
Métodos
- Lave os ingredientes e descasque o limão.
- Pique os ingredientes e adicione-os à centrífuga na ordem.
- Adicione uma pitada de sal na borda do copo para um sabor extra!
Conclusão
Sucos de frutas e vegetais não são apenas uma bebida saudável, mas também um tratamento refrescante para o verão. Domine essas dicas de sucos e a regra 80/20 para combater o desconforto do verão e desfrutar de uma vida vibrante e saudável todos os dias!
