Os Benefícios Surpreendentes do Café para a Saúde
Se você tem hesitado em beber café, especialmente por preocupações com açúcar adicionado, um estudo recente da Universidade de Harvard pode aliviar suas preocupações. A pesquisa descobriu que o consumo diário de café pode trazer benefícios significativos à saúde. Isso inclui mudanças no microbioma intestinal, melhora na longevidade e redução do envelhecimento da pele. No entanto, é essencial entender a quantidade adequada para obter esses benefícios.
O Impacto Surpreendente do Café na Saúde Intestinal
Um estudo revolucionário publicado na Nature Microbiology explorou os efeitos do consumo consistente de café na saúde intestinal. Pesquisadores analisaram os hábitos de consumo de café e amostras de fezes de 77.000 participantes. Eles foram divididos em três grupos com base na ingestão de café:
- Baixo consumo de café (menos de 3 xícaras por mês ou não mais que 20 gramas de café por dia)
- Consumo moderado de café (21-599 gramas de café por dia)
- Alto consumo de café (mais de 3 xícaras por dia ou mais de 600 gramas de café por dia)
Os resultados mostraram que indivíduos com maior consumo de café tinham níveis muito mais altos de Eubacterium hallii, uma bactéria intestinal benéfica. O grupo de alto consumo apresentou 4,5 a 8 vezes mais Eubacterium hallii que o grupo de baixo consumo, enquanto o grupo moderado teve 3,4 a 6,4 vezes mais. 
Por que isso é importante? O Eubacterium hallii ajuda a suprimir bactérias nocivas, melhorar a estrutura do microbioma intestinal e fortalecer a função de barreira intestinal. Isso cria um ambiente ideal para outras bactérias benéficas prosperarem, promovendo a saúde intestinal geral. Curiosamente, o Eubacterium hallii permanece inativo até ser ativado pelo consumo de café.
O Impacto do Café Descafeinado
Muitas pessoas se preocupam com o teor de cafeína do café e seu potencial de causar palpitações cardíacas. O estudo também analisou o café descafeinado e descobriu que ele também aumentou significativamente os níveis de Eubacterium hallii. Isso sugere que os benefícios do café vêm de outros compostos, como polifenóis, ácido clorogênico e quinino, não apenas da cafeína. Esses compostos nutrem as bactérias intestinais e ajudam a manter um microbioma saudável.
Quantidade Ideal de Café para Longevidade e Anti-Envelhecimento
Vários estudos exploraram a conexão entre o consumo de café e a saúde a longo prazo, especialmente para o coração e o cérebro. Aqui está um resumo das pesquisas:
Café e Saúde Cardiovascular:
1、Uma meta-análise no The British Medical Journal sugere que beber 3-4 xícaras de café diariamente pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames. Essa ingestão moderada reduz a mortalidade por doença coronariana em 16%, a mortalidade por AVC em 30% e a mortalidade cardiovascular geral em 19%. No entanto, beber mais de 10 xícaras por dia pode aumentar o risco de insuficiência cardíaca. Recomenda-se consumir 2-5 xícaras por dia, mantendo a ingestão diária total de cafeína abaixo de 400 mg.
Café e Saúde Cerebral:
2、O consumo regular de café tem sido associado a um risco reduzido de declínio cognitivo, particularmente em mulheres. Estudos mostram que a cafeína aumenta a plasticidade cerebral e melhora a formação de memória. Além disso, a cafeína pode prevenir o acúmulo de proteína Tau, associada à demência. Outro composto do café, a trigonelina, demonstrou melhorar o aprendizado e proteger o cérebro de alterações relacionadas à idade.
Café e Envelhecimento:
3、Os consumidores regulares de café também experimentam uma redução no risco de envelhecimento da pele facial. Um estudo na Ageing Research Reviews descobriu que maior ingestão de café está associada a uma redução de 15% no risco de envelhecimento da pele facial.
Café e Saúde Hepática:
4、Estudos mostram que o consumo moderado de café é benéfico para a saúde do fígado. Beber 1-2 xícaras de café por dia pode reduzir o risco de fibrose hepática em pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) em 33%. O café também tem um efeito positivo na saúde ocular, pois está ligado à espessura da camada de fibras nervosas da retina macular.
Conclusão
O consumo moderado de café oferece uma ampla gama de benefícios à saúde. Desde promover a saúde intestinal e proteção cardiovascular até prevenir o declínio cognitivo e até reduzir o envelhecimento da pele, o café é mais do que um estimulante matinal. Seja você preferir café com cafeína ou descafeinado, ele pode ser uma parte valiosa de um estilo de vida saudável. Apenas esteja atento à sua ingestão diária – 2-5 xícaras devem ser suficientes para colher os benefícios!
