Une destination de conte de fées à découvrir
Imaginez un pays rivalisant avec l’Espagne en beauté, offrant des paysages tout droit sortis d’un roman fantastique et des voyages abordables. Un lieu où histoire, nature et culture s’entrelacent harmonieusement. Bienvenue en Bulgarie, un trésor européen méconnu des touristes mais chéri des amateurs d’aventure, d’histoire et de romance.
Le Pays des Roses : Un paradis parfumé
Surnommé le “Pays des Roses”, la Bulgarie est le premier producteur mondial d’huile de rose, ingrédient clé des parfums de luxe. La vallée des Roses autour de Kazanlak, couvrant près de 3 000 hectares, produit plus des trois quarts des roses du pays.
Le Festival de la Rose de Kazanlak
Chaque premier dimanche de juin, Kazanlak célèbre sa culture lors d’un festival vibrant. Au programme : costumes traditionnels colorés, rues jonchées de pétales, danses Horo endiablées. Les temps forts incluent la cueillette rituelle, le couronnement de la Reine des Roses et des spectacles folkloriques. 
Au-delà des roses : La majesté pourpre des champs de lavande
Les lavandes bulgares rivalisent avec ses roses. Premier producteur mondial d’huile essentielle, le pays surpasse même la France en qualité. L’ensoleillement quotidien de 20 heures et les grands écarts thermiques créent des conditions idéales pour une lavande premium.
Sofia : La capitale des contrastes
Un mélange d’ancien et de moderne
Sofia, la capitale bulgare, mêle bâtiments parisiens, ruines romaines et architecture moderne dans un périmètre pédestre.
Incontournables
- Cathédrale Alexandre-Nevski : L’une des plus grandes cathédrales orthodoxes orientales au monde, avec un dôme doré de 53 mètres.
- Église Sainte-Petka : Une pépite cachée près du métro, érigée sur un ancien amphithéâtre romain.
- Église Sainte-Sophie : Cette église antique a donné son nom à la ville et témoigne de l’histoire chrétienne millénaire.
- Théâtre national Ivan Vazov : Icône culturelle incontournable pour les amateurs d’architecture et de spectacles.
Plovdiv : Le musée à ciel ouvert de Bulgarie
Une des plus vieilles villes d’Europe, antérieure à Rome. Avec 200 sites archéologiques, Plovdiv mêle influences thraces, romaines et ottomanes.
Trésors historiques de Plovdiv
- Théâtre antique de Philippopolis : Un amphithéâtre romain bien préservé encore utilisé pour des spectacles.
- Vieille ville : Quartier charmant avec maisons colorées du XIXe siècle, musées et galeries d’art.
- Nebet Tepe : Colline historique offrant une vue panoramique sur Plovdiv.
Veliko Tarnovo : Le joyau médiéval bulgare
Veliko Tarnovo, ancienne capitale du Second Empire bulgare, enchante avec ses murailles de pierre et ruelles pavées évoquant la grandeur médiévale.
Points forts de Veliko Tarnovo
- Forteresse de Tsarevets : Ancien siège des tsars bulgares, offrant des vues imprenables et un spectacle son et lumière estival inoubliable.
- Samovodska Charshia : Rue pittoresque d’artisans et boutiques traditionnelles.
La beauté côtière de la mer Noire bulgare
Varna : La perle de la mer Noire
Avec ses 10 kilomètres de plages de sable, Varna mérite son surnom de “Perle de la mer Noire”.
- Cathédrale de Varna : Splendide édifice orthodoxe bulgare au décor intérieur raffiné.
- Thermes romains de Varna : Plus grand complexe thermal romain de Bulgarie, témoin d’ingénierie antique.
Burgas : Une ville entourée de lacs
Environnée de lacs pittoresques, Burgas est une porte d’accès vers l’île Sainte-Anastasie, seule île habitée de la côte bulgare.
Sozopol : Le joyau côtier
Célèbre pour ses deux magnifiques plages et une île voisine aux vues époustouflantes, Sozopol est l’évasion estivale parfaite.
Bansko : Un paradis hivernal pour aventuriers
Au pied des montagnes Pirin, Bansko enchante skieurs et snowboardeurs. Ses lacs cristallins, forêts de pins anciens et sommets en font un refuge naturel en toute saison.
Road trip en Bulgarie : L’itinéraire ultime
La diversité des paysages se prête à l’aventure en voiture. Itinéraire idéal : Sofia → Shipka → Veliko Tarnovo → Varna → Nessebar → Burgas → Sozopol → Plovdiv → Rila → Sofia.
Découvrez la Bulgarie par ses saveurs
Guvech
Plat balkanique mijoté avec légumes de saison, viande et herbes, explosant de saveurs.
Tarator (soupe froide au concombre)
Soupe rafraîchissante à base de yaourt, concombre, aneth, noix et épices – parfaite pour l’été.
Yaourt bulgare
La Bulgarie est le berceau du Lactobacillus bulgaricus, bactérie clé de son yaourt mondialement réputé. La marque Mosilian tire même son nom d’un village bulgare.
Kufte (boulettes de viande bulgares)
Viande hachée aux herbes, servie avec pain et riz.
