Lorsque la chaleur de l’été arrive, nous avons tous besoin d’une boisson fraîche et rafraîchissante pour nous donner de l’énergie, et quel meilleur choix qu’un café glacé énergisant et bien frais ? Bien que le cold brew soit un classique, il peut finir par sembler un peu monotone. Heureusement, il existe de nombreuses recettes de café glacé passionnantes pour sublimer votre expérience. Qu’il s’agisse de mélanger des jus de fruits ou d’ajouter une touche d’alcool, les possibilités sont infinies. Explorons sept recettes de café glacé qui transformeront votre rafraîchissement estival en un véritable délice !
1. Café glacé vietnamien
Inspiré par le célèbre café vietnamien, cette boisson associe du lait concentré sucré à du café bien froid pour un délice sucré et crémeux.
Ingrédients :
- 3 c. à soupe de lait concentré sucré
- 1/2 tasse de café glacé
- Lait (selon goût)
Méthode :
Dans un verre rempli de glaçons, versez le lait concentré sucré et le café glacé. Ajoutez la quantité de lait désirée, mélangez bien et dégustez ! 
2. Café glacé à l’avocat
Oui, vous avez bien lu ! L’avocat et le café forment une combinaison délicieuse et nutritive très populaire dans de nombreux pays d’Asie du Sud-Est.
Ingrédients :
- 1/2 avocat bien mûr
- 1 tasse de café très fort
- 125 ml de lait concentré sucré (ou lait de coco/lait entier)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de miel ou sucre (facultatif)
- Glaçons (selon goût)
- Cannelle ou sucre roux (facultatif)
Méthode:
- Lavez et épluchez l’avocat, puis prélevez la pulpe dans un verre.
- Ajoutez le lait et l’édulcorant dans le verre.
- Versez le café fort et mélangez le tout.
- Ajoutez des glaçons et parsemez de cannelle ou de sucre roux, si désiré. Mélangez et servez !
3. Jus d’orange et Expresso
Cette combinaison unique d’expresso et de jus d’orange est très populaire à Phoenix, en Arizona, où les habitants adorent ajouter une dose d’expresso à du jus d’orange frais.
Ingrédients :
- 1 tasse de jus d’orange glacé
- 1 shot d’espresso chaud
Méthode :
Versez le jus d’orange glacé dans un grand verre, puis ajoutez délicatement le shot d’espresso par-dessus. Savourez cette combinaison tonique et audacieuse !
4. Long Island Iced Coffee
Vous avez probablement entendu parler du Long Island Iced Tea, mais avez-vous déjà essayé sa version café ? Cette boisson alcoolisée combine café et liqueurs classiques pour une touche adulte.
Ingrédients :
- 1 c. à café de rhum
- 1 c. à café de vodka
- 1 c. à café de gin
- 1 c. à café de café
- 1 c. à café de triple sec
- Sprite et jus de citron (au goût)
- Glaçons pilés
Méthode :
- Dans un verre, mélangez le jus de citron et le Sprite, puis ajoutez de la glace.
- Dans un shaker, combinez les ingrédients restants et secouez bien.
- Versez le mélange sur la glace et remuez.
5. Cocktail au café
Un choix parfait pour ceux qui veulent un cocktail au café qui les garde éveillés toute la journée, cette boisson mélange de l’espresso avec des ingrédients classiques de cocktail.
Ingrédients :
- 1 c. à café de gin
- 1 c. à café de vermouth doux
- 1 c. à café de Campari
- 1/2 dose d’espresso
- Zeste d’orange (pour la garniture)
Méthode :
- Remplissez deux verres de glaçons. Dans un verre, mélangez le gin, le vermouth et le Campari.
- Dans le deuxième verre, ajoutez l’espresso et remuez.
- Versez un tiers du mélange de gin dans le deuxième verre et garnissez d’une écorce d’orange. Remuez et dégustez !
6. Noix de Coco & Café
Pour une touche tropicale à votre café glacé, pourquoi ne pas le servir dans une noix de coco ? La saveur délicate de la noix de coco se marrie à merveille avec le café riche.
Ingrédients :
- 1 noix de coco fraîche
- 1 tasse de café
Méthode :
Versez votre café infusé dans la coque de noix de coco, ajoutez de la glace et remuez pour mélanger. Cette boisson rafraîchissante vous donne cette ambiance tropicale parfaite !
7. Glaçons au Lait/Café
La solution parfaite pour un café glacé non dilué ! Congelez du lait ou du café en glaçons, puis ajoutez-les à votre boisson pour une touche crémeuse et rafraîchissante sans altérer le goût.
Méthode :
Congelez du lait ou du café dans des bacs à glaçons et utilisez ces glaçons dans votre café glacé pour le garder froid sans sacrifier la saveur.
