Receita de café com leite de coco: como abrir um coco e leite espumoso em casa

Outro dia, como eu estava preso em casa com não muito o que fazer, de repente ouvi a campainha. Para minha surpresa, quando abri a porta, ninguém estava lá, mas havia dois cocos frescos na minha porta. Fiquei confuso no começo, mas depois recebi uma mensagem do meu vizinho, agradecendo -me pelo molho de churrasco que havia dado a ele no dia anterior, com um pequeno presente em troca. Com esses cocos frescos, decidi fazer o melhor café com leite de coco.

Minha emoção foi esmagadora – é como dar a alguém vidro contas e receber diamantes em troca! Com estescocosNa mão, eu estava determinado a aproveitar ao máximo. Neste post, mostrarei como:

1. Abra um coco sem abridor de coco – perfeito para aqueles com menos força.
2. Leite espumoso à mão sem umFrother de leite.
3. Combine todas essas técnicas para tornar o melhor “café com leite de coco” que custa mais de 40 yuan a copo!

Confira o vídeo abaixo – tem menos de 2 minutos de duração, mas está repleto de dicas úteis! 👇

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Parte 1: Como abrir um coco

1 、 Use uma faca de chef para raspar a pele branca macia do topococoAté você chegar à concha mais difícil por baixo. Você notará um anel marrom ao redor do topo.

2 、 Pegue a parte de trás da faca e toque suavemente ao longo do anel marrom. Este é o ponto fraco docococoncha. Se você não estiver familiarizado com isso, não hesite em aproveitar mais algumas vezes para pegar o jeito.

3 、 Depois que o anel estiver rachado, você pode facilmente abrir ocococoncha. A carne de coco branca por dentro não será necessária para esta bebida, mas você pode aproveitar como um lanche. Despeje oÁgua de Côcoem um recipiente, tomando cuidado para não derramá-lo e leve à geladeira por 1-2 horas para uso posterior.

Parte 2: leite com abas à mão

1 、 Use leite frio (cerca de 4 ° C é ideal – importante para uma boa espuma) e adicione um pouco de açúcar. Agite -o vigorosamente para obter espuma de leite cremoso.Método de espumagem de leite sem falha do iniciante: Despeje o leite em uma garrafa de água e aperte a tampa. Segure -o firmemente e agite -o no chão por cerca de um minuto – isso funciona surpreendentemente bem!

1. Para remover bolhas maiores, despeje o leite espalhado em outro recipiente. Esta etapa é opcional, mas ajuda a criar espuma mais suave, removendo qualquer bolhas grandes.

Parte 3: Fazendo o Latinho de Coco da Cachoeira

1. Comece preparando uma base com concentradocafé. Você pode usar café frio ou qualquer café que preferir – usei uma máquina de café expresso para extrair o café.
2. Neste ponto, você tem duas opções:
   • UM: Despeje ococoÁgua primeiro, seguido pela espuma do leite. Este método é mais fácil e não tem risco de falha.
   • B: Despeje a espuma do leite primeiro e depois adicione ococoágua. Este método requer uma mão constante, mas fornecerá uma aparência em camadas.

Eu useiMétodo b, derramando a espuma do leite até que o copo estivesse cerca de 2/3, depois polvilhando uma camada de cacau em pó por cima.

3. Continue comMétodo b: Despeje lentamente ococoÁgua no centro da espuma, certificando -se de que sua mão esteja firme. Você pode optar por não transbordar do copo, mas adicionei extra para obter o “efeito da cachoeira”.
4. Decore o centro da xícara comalecrimouhortelãfolhas para completar a aparência.