Wenn die Sommerhitze unerträglich wird, schlägt nichts die kühlende Erleichterung vonBuchweizennudeln. Dieser lebendige Salat kombiniert gekühltSoba -NudelnMit prallen Garnelen, knusprigem Gemüse und einem würzigen Dressing, das sofort erfrischt – was es zur ultimativen Mahlzeit mit heißem Wetter macht.
Warum dieser Salat die Hitze schlägt
- Temperaturtherapie: ICED -Nudeln bieten sofortige Erfrischung
- Geschmack Feuerwerk: Süße, saure und würzige Notizen tanzen in Harmonie tanzen
- Ernährungskraftwerk: Voller Faser, Protein und Antioxidantien
1. Vorbereiten Sie die Marinade Tomate und Zwiebel
Würfel 1/2 Tomate (geschält) und 1/4 lila Zwiebeln und dann 1 Koriander -Stiel in kleine Stücke hacken. 2 EL Sojasauce, 2 EL aromatischer Essig, 1 EL Sesamöl, 1/4 TL Weißzucker, 1/4 TL Salz und 1/2 TL weißer Sesamsamen hinzufügen. Gut mischen und 15 Minuten marinieren lassen.
2. Kochen Sie die Garnelen
Schälen und devein6 Garnelendie Schwänze intakt lassen. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie dann hinzu1 FrühlingszwiebelknotenAnwesend2 Scheiben IngwerAnwesend1/2 EL Kochen Wein, Und1/2 TL Salz. Fügen Sie die Garnelen und die Blanch für hinzu40 Sekundenbei hoher Hitze vor dem Entfernen. 
3. Blanch den Spinat
In einem anderen Topf mit kochendem Wasser hinzufügen1/2 TL SalzUnd1 EL Speiseöl. Hinzufügen80g Spinatund blanch für30 Sekundenbei hoher Hitze dann entfernen.
4. Machen Sie die Eierstreifen
Schlagen1 Eimit einer Prise Salz. Erhitzen Sie eine Nicht-Schicht-Pfanne bei schwacher Hitze, beschichten Sie leicht mit Öl und gießen Sie dann die Eiermischung ein, um ein dünnes Omelett zu bilden. Jede Seite für kochen lassen30 Sekundendann entfernen und in Streifen schneiden.
5. Kochen Sie die Buchweizennudeln
Eine Handvoll Buchweizennudeln in Wasser bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang kochen, bis sie gekocht sind. Abfluss (optional: In Eiswasser einweichen, um eine zähere Textur zu erhalten).
6. das Gericht zusammenstellen
Legen Sie die Nudeln in eine Schüssel. Die Eierstreifen, Spinat, Garnelen, 1/2 Gurke (Julienned) und die marinierte Mischung aus Tomatenkonsum um die Nudeln anordnen. Fügen Sie in die verbleibende Marinade 1 Chili des gehackten Vogels (optional für Gewürzliebhaber) hinzu. Die Sauce über die Nudeln beträufeln, bevor Sie dienen.
