Tandis que l’Argentine est célèbre pour produire des légendes du football commeLionel Messi, sa scène culinaire est tout aussi éblouissante. La cuisine du pays est une délicieuse fusion des influences européennes – pensez aux plats de style espagnol, aux pâtes et aux pizzas italiennes et aux pâtisseries françaises – toutes réinventées avec une touche argentine distincte.
Prêt à explorer les saveurs alléchantes de l’Argentine? Plongeons-nous!
Empanadas tucumanas: le plaisir ultime
Les empanadas sont des pâtisseries salées farcies de viande, de légumes, de fromage ou même de haricots, souvent avec un soupçon de douceur. La variété de Tucumán, originaire de la province argentine de Tucumán, présente une riche garniture de bœuf, d’oeufs, d’oignons et d’épices. Certaines versions incluent le chorizo ou les pommes de terre pour plus de cœur. 
Fainá: une pizza à pain plat sans gluten
Ce pain plat croustillant de la farine de pois chiches change la donne. Garni de saucisse épicée, de fromage bleu acidulé et d’épinards frais, c’est comme une pizza à pain plat sans gluten. Parfait pour les gourmets soucieux de la santé!
Pizza A Caballo: A Double-Decker Delight
Imaginez une tranche de pizza épaisse et ringard couronnée d’une dalle dorée de Fainá. C’estPizza à cheval—Un rêve d’un amateur de glucides et un apéritif argentin incontournable.
Sauce Chimichurri: le roi piqué des condiments
Cette sauce verte vibrante, faite d’ail et de persil, est la réponse de l’Argentine à la perfection du barbecue. Sous-le sur du steak, du poulet ou du poisson pour un coup de pied irrésistible.
Provoleta: fromage grillé, style argentin
ProvoloneLe fromage obtient une rénovation fumée dans ce plat. Assaisonné d’huile d’olive, d’origan et de flocons de chili, il est grillé jusqu’à ce qu’il soit doré et servi avec du pain croustillant – un démarreur gluant et indulgent.
Picada Argentine: le plateau de parti ultime
Une fête de viandes salées, de fromages, d’olives, de noix et de pizzas de la taille d’une bouchée, Picada Argentine est la vie de tout rassemblement. Parfait pour le partage (ou non!).
Fugazza: Focaccia moelleuse de l’Argentine
Garni d’oignons caramélisés ou de mozzarella melty, Fugazza est le point de vue de l’Argentine sur la focaccia – soft, savoureuse et tout à fait addictive.
Tira de Asado: Le joyau de la couronne du barbecue argentin
Asado n’est pas seulement un repas – c’est un rituel. Tira de Asado, ou côtes de boeuf grillées, est une vedette, assaisonnée simplement de sel et associée à un chimichurri ardent.
Carbonada Criolla: un ragoût de boeuf copieux pour les nuits froides
Emballé de boeuf, de pommes de terre, de fruits sucrés et de courge, Carbonada Criolla est une nourriture réconfortante à son meilleur.
Dulce de Milk: l’or liquide de l’Argentine
Cette sauce caramel succulente étoue dans d’innombrables desserts, des gâteaux aux Alfajores.
Alfajores: le cookie sandwich sucré
Des biscuits croustillants serrant une couche de dulce de leche, saupoudré de noix de coco – parfois enrichie de pisco pour plus de flair.
Pasta Frola: une tarte au coing avec des racines italiennes
Une croûte beurrée remplie de pâte de coing sucrée – simple mais divine.
Tarte noire Gallea: le gâteau aux fruits arrosé
Né des immigrants gallois, ce gâteau aux fruits arrosé et noisette est un trésor Patagonien.
Tortas Fritas: Bliss de pâte frite
Ces friandises frites, jumelées avec du thé du compagnon, sont la réponse de l’Argentine aux beignets.
Yerba Mate: Plus qu’un simple verre
Un rituel social servi dans une gourde, le compagnon est la tisane bien-aimée de l’Argentine.
Le sous-marin: chocolat chaud, style argentin
Barres de chocolat fondues dans du lait fumante – Joie de l’enfance.
Vin malbec: la fierté liquide de l’Argentine
Audacieux, fruité et parfait avec du steak,Malbecest le rouge signature de l’Argentine.
