L’Ukraine est située dansEurope de l’Estet est le deuxième plus grand pays du continent. Bien avant que la guerre ne fasse la une des journaux, l’Ukraine était connue pour ses villes anciennes, ses racines religieuses profondes et ses traditions culturelles dynamiques.
Des monastères millénaires aux quartiers modernes et colorés, l’Ukraine offre aux voyageurs un puissant mélange d’histoire, de résilience et de beauté.
Destinations incontournables en Ukraine
Kyiv : le cœur spirituel et culturel
Kyiv, la capitale de l’Ukraine, se trouve le long du fleuve Dnipro et est un centre de la civilisation slave depuis plus d’un millénaire. 
Cathédrale Sainte-Sophie
Construit au XIe siècle à l’époque deRussie de Kiev,Cathédrale Sainte-Sophiereste un repère spirituel. Ses dômes dorés, ses mosaïques anciennes et ses fresques ont survécu des siècles et lui ont valu le statut de patrimoine mondial de l’UNESCO.
Laure de Petchersk de Kyiv
Aussi unSite du patrimoine mondial de l’UNESCO, leLaure de Petchersk de Kyivest célèbre pour son système de grottes souterraines, où reposent des moines orthodoxes momifiés. En surface, les musées et les églises mettent en valeur l’héritage religieux et artistique de l’Ukraine.
Maidan Nezalezhnosti (Place de l’Indépendance)
Place de l’Indépendanceest le centre symbolique de l’Ukraine moderne. Entouré de monuments, de boutiques et de cafés, il reflète l’histoire récente du pays et l’énergie de la vie urbaine quotidienne.
Comfort Town : la surprise colorée de Kyiv
Ville de confortétait autrefois une zone industrielle abandonnée. Aujourd’hui, c’est un quartier résidentiel ludique composé de 180 immeubles d’habitation aux couleurs vives, conçus comme des blocs LEGO empilés, un contraste saisissant avec l’architecture classique de Kiev.
Musée de Tchernobyl
LeMusée national de Tchernobylutilise des photographies, des artefacts et des histoires personnelles pour documenter leCatastrophe de Tchernobyl. Il offre un aperçu crucial d’une tragédie qui a façonné l’Ukraine moderne.
Lviv : une fenêtre sur l’Europe centrale
Situé dans l’ouest de l’Ukraine,Lvivest largement considérée comme la capitale culturelle du pays. Son centre historique est un trésor classé par l’UNESCO, influencé par les traditions polonaises, autrichiennes et d’Europe centrale.
Vieille ville de Lviv
L’ensembleVieille ville de Lvivest protégé en tant que site du patrimoine mondial, avec plus de 2 500 bâtiments de styles gothique, Renaissance et baroque.Place Rynokest le cœur social, bordé de cafés qui brillent de manière romantique sous les lampes à gaz la nuit.
Opéra et arts du spectacle
LeOpéra national de Lvivest à la fois une salle de spectacle et un chef-d’œuvre architectural. Les spectacles de ballet et d’opéra rivalisent ici avec ceux des grandes capitales culturelles européennes.
Odessa : la perle de la mer Noire
Odessa, la troisième plus grande ville d’Ukraine, est situéemer Noireet est connue pour son climat doux, ses plages et sa culture portuaire dynamique.
Opéra d’Odessa
LeThéâtre d’opéra et de ballet d’Odessaest l’un des théâtres les plus importants d’Europe de l’Est sur le plan artistique et un monument déterminant de la ville.
Le tunnel de l’amour
Près de Klevan se trouve leTunnel d’Amour, une arche naturelle formée d’arbres entrelacés le long d’une voie ferrée. Souvent considéré comme l’un des endroits les plus romantiques au monde, il attire les couples qui croient que leurs vœux se réalisent.
Canyon de Buky
Caché au centre de l’Ukraine,Canyon de Bukys’étend sur environ 5 kilomètres avec des falaises allant jusqu’à 20 mètres de profondeur. Les visiteurs peuvent faire de la randonnée, du bateau et explorer les ruines de la première centrale hydroélectrique d’Ukraine, là où l’industrie rencontre la nature.
Les montagnes des Carpates
LeMontagnes des Carpatesconstituent un corridor écologique vital en Europe. Cette région allie ski, stations thermales, recherche sur la biodiversité et culture traditionnelle de montagne dans un paysage naturel et culturel unique.
Cuisine ukrainienne incontournable
Bortsch
Bortschest la soupe nationale de l’Ukraine et un symbole culinaire. Fabriqué à partir de betteraves, de pommes de terre, de carottes, d’épinards, de bœuf et de crème sure, sa couleur rouge foncé et sa saveur aigre-douce le rendent immédiatement reconnaissable.
Varenyky
Varenykysont des boulettes traditionnelles symbolisant la famille et la convivialité. Plus grosses que les raviolis chinois, elles sont remplies de viande, de pommes de terre, de fromage ou de fruits.
Poulet Kyiv
Poulet Kyivest un plat ukrainien mondialement connu : du poulet enveloppé de beurre à l’ail et d’herbes, pané et frit jusqu’à ce qu’il soit doré, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
Salô
Salôest de la graisse de porc séchée et un aliment de base national bien-aimé. Souvent consommé avec de l’ail, du pain noir et de la vodka, il est riche mais étonnamment équilibré en saveur.
Holubtsi
Holubtsisont des rouleaux de chou farcis de porc ou de bœuf haché, de riz, d’oignons, de carottes et de champignons, puis cuits lentement jusqu’à tendreté.
Pain de seigle noir
ukrainienpain de seiglereflète la réputation du pays en tant que « grenier à blé » de l’Europe. Dense, aromatique et riche en fibres, il accompagne presque tous les repas.
IHRA (tartinade de légumes)
IHRAest une tartinade de légumes réfrigérée à base d’aubergines, de tomates et d’ail. Servi froid sur du pain noir, il est rafraîchissant, piquant et profondément satisfaisant.
Kholodets
Kholodetsest une gelée de viande traditionnelle préparée en faisant mijoter des cuisses de porc pendant des heures. Servi froid, il est riche en collagène et souvent accompagné de pain ou de vodka.
