Ensalada de Quinua con Pollo
En cuanto a la comida,
el apetito, la salud y la estética
parecen tres aspectos difíciles de satisfacer simultáneamente.
Pero hoy romperemos esa idea,
vamos a complacer el apetito, la salud y la estética al mismo tiempo. 
Cómo preparar: Ensalada de Quinua con Pollo
1、Marinar: Sazona generosamente la pechuga de pollo con sal y pimienta negra, luego agrega un chorrito de vino de cocina. Déjala reposar al menos 15 minutos para que absorba bien los sabores, asegurando un resultado tierno y jugoso.
2、Cocinar el pollo: Calienta una sartén a fuego medio y agrega un hilo de aceite. Coloca la pechuga marinada en la sartén y cocina unos minutos por cada lado hasta que se dore y esté completamente cocida. Una vez lista, transfiere a una tabla, deja reposar un minuto, luego corta en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
3、Cocinar la quinua: Enjuaga la quinua, luego hiérvela en una olla con unas gotas de aceite durante unos 15 minutos hasta que las cáscaras se abran. Reserva.
4、Armar la ensalada: Coloca todos los ingredientes en un plato y rocía con vinagreta casera. (Receta de vinagreta: Mezcla aceite de oliva y vinagre blanco en proporción 1:1, agrega una pizca de sal y pimienta negra, y revuelve bien).
5、¡Servir!
También puedes sustituir el pollo por camarones para una variación diferente.
