Salade de Poulet au Quinoa
En matière de nourriture,
l’appétit, la santé et l’esthétique
semblent être trois aspects difficiles à satisfaire simultanément.
Mais aujourd’hui, brisons cette idée reçue :
nous allons contenter appétit, santé et esthétique en même temps. 
Préparation :Salade de Poulet au Quinoa
1、Marinade : Assaisonnez généreusement le blanc de poulet avec sel et poivre noir, puis ajoutez un filet de vin de cuisson. Laissez mariner au moins 15 minutes pour une absorption optimale des saveurs, garantissant une viande tendre et juteuse.
2、Cuisson du poulet : Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile. Déposez le blanc de poulet mariné et faites cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une croûte dorée et une cuisson à cœur. Laissez reposer une minute avant de trancher en morceaux.
3、Cuisson du quinoa : Rincez le quinoa puis faites-le bouillir avec quelques gouttes d’huile pendant 15 minutes jusqu’à l’éclatement des enveloppes. Réservez.
4、Assemblage : Disposez tous les ingrédients sur une assiette et arrosez de vinaigrette maison (Recette : mélangez huile d’olive et vinaigre blanc à parts égales, avec une pincée de sel et de poivre noir).
5、Service !
Variante possible : remplacez le poulet par des crevettes !
