2018년, 엘론 머스크의 SpaceX는 테슬라와 더미 모델을 실은 팔콘 헤비 로켓을 우주로 성공적으로 발사했습니다. 이 사건은 전 세계적으로 열광을 불러일으켰으며, 특히 기술 애호가들 사이에서 큰 반향을 일으켰습니다. 지구상의 기업가들이 사소한 문제로 다투는 동안, 머스크와 같은 비전을 가진 사람들은 이미 별을 향해 나아가고 있습니다. 스스로를 “이상적인 현실주의자”라고 칭하는 저는 비즈니스를 운영하며 일상적인 도전에 직면하면서도 그러한 꿈꾸는 이들을 깊이 존경합니다.
이번 발사 이후 머스크의 “화성 식민지 계획”은 현실에 더 가까워진 것 같습니다. 제가 그것을 보기 전에 죽을지도 모르지만, 후손들은 다른 행성을 집이라고 부를지도 모릅니다. 음식을 사랑하는 사람으로서, 저는 우주비행사들이 우주에서 무엇을 먹는지 궁금하지 않을 수 없었습니다. 우주 음식의 매혹적인 세계를 탐험해 봅시다.
무중력 상태에서의 식사
국제우주정거장(ISS)에서의 생활은 평범하지 않습니다. 우주비행사들은 무중력, 무균 환경에서 생활하며, 영양 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 맛은 실용성에 뒤쳐집니다. 우주 음식은 장기 보관과 오염 방지를 위해 고온 진공 처리 과정을 거칩니다. 
식사 안전도 최우선 과제입니다. 포션 크기, 무게, 심지어 포장까지 엄격한 규칙이 적용됩니다. 대부분의 음식은 수분을 유지하기 위해 반고체 상태이며, 포장에는 부스러기를 방지하기 위해 젤라틴이나 단백질 같은 보호층이 포함되어 있습니다. 무중력 상태에서 떠다니는 부스러기는 장비 손상부터 우주비행사의 호흡기계에 이르기까지 심각한 위험을 초래할 수 있습니다.
우주에서 식사하는 모습을 상상해 보세요:
- 식사 중에 점프하기
- 거꾸로 먹기
- 물 위에 떠 있기
- 씹으면서 공중제비 돌기
우주 음식의 진화
우주 기관들은 우주비행사들의 식사 다양성과 질을 개선하기 위해 노력해 왔습니다. 초기 우주 음식은 맛과는 거리가 멀었습니다.
초기: “치약” 식사
1960년대, 미국과 소련은 우주 음식을 개척했습니다. 식사는 으깬 고기, 과일, 채소를 알루미늄 튜브에 담아 치약처럼 포장한 것이었습니다. 압축된 한 입 크기의 큐브도 흔했습니다. 파스타 같은 재수화 가능한 음식이 도입되었지만, 전반적인 경험은 즐겁지 않았습니다.
현대 우주 요리
오늘날, 우주 음식은 크게 발전했습니다. ISS에는 이제 “우주 주방”이 있으며, 우주비행사들은 다양한 메뉴를 즐깁니다. 주간 식사는 거의 반복되지 않으며, 우주비행사들은 종종 자신의 국가 요리를 공유하여 식사에 문화적 색채를 더합니다.
1、미국 우주비행사: 햄버거, 샐러드, 소시지 파이, 브라우니, 완두콩 수프 등 패스트푸드 문화를 받아들입니다. 코카콜라는 필수품이며, 추수감사절에는 칠면조 잔치가 벌어집니다.
2、러시아 우주비행사: 호밀빵, 치즈, 캐비어, 햄, 보르시, 젤리 등 고칼로리 요리를 선호합니다.
3、일본 우주비행사: 초밥, 라면, 낫토 밥, 와가시, 카레, 생선 요리 등 전통적인 맛을 즐깁니다.
4、중국 우주비행사: 어향육사, 볶은 버섯, 브레이즈드 비프, 찹쌀, 만두, 심지어 뜨거운 차까지 다양한 요리를 즐깁니다.
우주 식사의 도전
개선이 이루어졌음에도 불구하고, 우주 음식은 여전히 도전에 직면해 있습니다. 무중력 상태에서 미각이 둔해져 우주비행사들은 강한 맛을 원합니다. 머스터드, 마요네즈, 칠리 소스, 심지어 중국의 유명한 “라오간마” 같은 조미료가 필수적입니다.
영양가도 시간이 지남에 따라 감소하여, 우주비행사들은 비타민 보충제에 의존해야 합니다. 까다로운 식습관을 가진 사람들은 우주에서 오래 버티기 어렵습니다. 근육과 뼈 질량을 유지하기 위해서는 균형 잡힌 식단과 엄격한 운동이 필요합니다.
우주 음식의 미래
화성 식민지화를 향해 나아가면서, 우주 음식은 계속 진화할 것입니다. 보존, 영양, 맛에 대한 혁신이 장기 임무에서 우주비행사들의 안녕을 보장하는 데 핵심이 될 것입니다. 누가 알겠습니까? 어쩌면 언젠가 중국 우주비행사들이 우주에서 훠궈를 즐길지도 모릅니다!
