다른 어디에서도 경험할 수 없는 요리 모험
페루는 풍부한 문화, 놀라운 풍경, 그리고… 당신이 만날 수 있는 가장 특이한 음식들이 있는 땅입니다. 안데스 산맥에서 아마존 열대우림까지, 페루 요리는 매혹적이면서도 약간은 두려움을 불러일으킬 수 있는 다양한 맛과 질감을 제공합니다. 여기 페루의 가장 기이한 음식 10가지를 소개합니다. 과연 몇 가지를 도전해볼 용의가 있나요?
10. 기이한 음식: 구운 소 심장 (안티쿠초)
내장을 좋아하는 사람들에게도 소 심장은 흔한 선택은 아닙니다. 페루에서는 이 요리가 식민지 시대에 아프리카 이민자들이 단백질 공급원으로 소 심장을 사용한 데서 유래했습니다. 숯불에 꼬치로 구워 페루식 매콤한 소스를 뿌려 먹는 이 요리는 이제 사랑받는 길거리 음식이 되었습니다.
어디에서 맛볼 수 있나요:
리마에 있는 유명한 레스토랑 그리마네사에서 더 고급스러운 분위기에서 이 요리를 맛보세요. 
9. 기이한 음식:피라냐
예, 날카로운 이빨로 유명한 이 물고기는 아마존에서도 진미입니다. 피라냐는 생각보다 작지만, 그 이빨은 확실히 알아볼 수 있습니다. 완벽하게 구워지면 놀랍도록 만족스러운 식사를 제공합니다.
어디에서 맛볼 수 있나요:
아마존 열대우림 투어에 참여하세요, 특히 건기(6월부터 11월)에 피라냐를 잡아 먹을 기회가 있습니다.
8. 기이한 음식:팜 하트 (팔미토)
나무 속을 먹는다는 생각에 속지 마세요—팜 하트는 진미입니다. 특정 야자수의 속심에서 채취한 이 음식은 지방, 콜레스테롤, 설탕이 없습니다. 올리브 오일과 함께 샐러드로 제공되면 건강하고 상쾌한 요리가 됩니다.
어디에서 맛볼 수 있나요:
아마존 지역의 리조트와 레스토랑에서 찾아보세요.
7. 기이한 음식:알파카
알파카는 귀여움으로 인터넷에서 유명하지만, 안데스에서는 흔한 고기 공급원입니다. 알파카 고기는 양고기보다는 덜 비릿하고 돼지고기보다는 덜 기름집니다. 주로 구워지거나 로스팅됩니다.
어디에서 맛볼 수 있나요:
마추픽추를 방문한 후 쿠스코의 레스토랑에서 구운 알파카를 맛보세요.
6. 기이한 음식:기니피그 (쿠이)
애완동물이 되기 전, 기니피그는 안데스 지역의 주식이었습니다. 바삭하게 구워진 이 전통 요리는 수천 년 동안 현지인들을 지탱해왔습니다.
어디에서 맛볼 수 있나요:
안데스 지역에서는 기니피그 레스토랑이 흔하며, 옥수수와 감자와 함께 제공됩니다.
5. 기이한 음식:염소 머리 수프
이 요리는 마음이 약한 사람들을 위한 것이 아닙니다. 뜨거운 염소 머리 수프는 머리 전체가 그대로 들어있으며, 이빨까지 모두 포함됩니다. 든든하지만 불안한 느낌을 주는 식사입니다.
어디에서 맛볼 수 있나요:
푸노와 쿠스코 같은 고지대 지역에서 인기가 있습니다.
4. 기이한 음식:거대 아마존 달팽이
프랑스식 에스카르고는 잊어버리세요—이 달팽이들은 어른 손의 절반 정도 크기입니다. 원주민 커뮤니티의 주요 단백질 공급원으로, 주로 바나나와 마늘과 함께 스튜로 요리됩니다.
어디에서 맛볼 수 있나요:
아마존의 이키토스 시장이나 레스토랑에서 찾아보세요.
3. 기이한 음식:잎꾼개미
이 바삭한 생물들은 아마존에서 구워져 간식으로 먹힙니다. 돼지 껍질과 비슷한 맛에 흙냄새가 나는 뒷맛이 있습니다.
어디에서 맛볼 수 있나요:
10월부터 11월 사이에 아마존 시장을 방문해보세요.
2. 기이한 음식:식용 점토 (차코)
네, 푸노 사람들은 실제로 점토를 먹습니다. 감자와 치즈와 함께 소스로 섞어 먹으며, 소화를 돕고 궤양을 치료하는 데 도움이 되는 약효가 있다고 믿어집니다.
어디에서 맛볼 수 있나요:
메뉴에는 없지만, 푸노 지역에서 현지인들이 먹는 것을 볼 수 있을지도 모릅니다.
1. 기이한 음식:야자수바구미 유충 (수리)
이 목록의 1위는 악명 높은 야자수바구미 유충입니다. 아마존에서 단백질이 풍부한 간식으로, 날로 먹거나 구워 먹습니다. 이 꿈틀거리는 생물들은 진정한 요리 용기를 시험하는 음식입니다.
어디에서 맛볼 수 있나요:
아마존 시장
