벚꽃 쿠키로 봄을 축하하세요
벚꽃이 피는 것은 소중한 행사이지만, 이 시기를 특별하게 만드는 것은 꽃만이 아닙니다. 그 순간의 아름다움을 진심으로 감상하는 것은 잊을 수 없는 경험을 선사합니다.
올해, 저는 하나미(꽃구경 피크닉)에 딱 맞는 다양한 간식을 준비했습니다: 섬세한 벚꽃 쿠키, 다채로운 누가트, 샌드위치, 바삭한 치킨, 그리고 과일 차. 상상해보세요: 가까운 친구들과 함께 벚나무 아래에 앉아, 꽃잎이 무릎 위로 살며시 떨어지는 동안 이 맛있는 간식을 즐기는 모습을요.
봄의 달콤한 맛
벚꽃 쿠키를 한 입 베어물면 봄의 맛을 느낄 수 있습니다. 버터의 질감이 입안에서 녹아내리고, 은은한 꽃향기가 한 입 한 입을 더욱 특별하게 만듭니다. 이 쿠키는 단순히 계절의 정수를 담아내는 것뿐만 아니라, 평범한 피크닉을 마법 같은 경험으로 바꿔줍니다. 
벚꽃이 피면 사람들은 나무 아래 모여 축하합니다. 우리가 꽃을 감상하는 동안, 꽃들은 자신들의 아름다움을 기리러 온 수많은 방문객들을 조용히 지켜봅니다.
레시피: 벚꽃 쿠키
쿠키 반죽 재료:
- 버터 130g, 부드럽게 녹인 상태
- 가루 설탕 60g
- 달걀 흰자 30g
- 박력분 90g
- 강력분 70g
- 아몬드 가루 25g
벚꽃 쿠키 만드는 방법:
반죽 준비
1、볼에 부드럽게 녹인 버터 130g을 넣고 창백하고 푹신해질 때까지 크림화합니다. 가루 설탕 60g을 조금씩 넣고 혼합물이 부풀어 오를 때까지 휘핑합니다.
2、달걀 흰자 30g을 넣고 섞어줍니다.
3、박력분 90g, 강력분 70g, 아몬드 가루 25g을 체에 걸러 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 가볍게 섞어줍니다. 이제 쿠키 반죽이 준비되었습니다.
쿠키 모양 만들기
1、반죽을 두 등분으로 나눕니다. 한쪽에 분홍색 식용 색소를 넣고 잘 섞어줍니다.
2、5개의 꽃잎 노즐이 달린 짜주머니를 사용하여 분홍색 반죽을 벚꽃 모양으로 짜줍니다. 지름 약 3cm 크기로 준비된 베이킹 시트에 짜줍니다.
완벽하게 굽기
1、오븐을 170°C (340°F)로 예열한 후, 쿠키를 넣으면 온도를 150°C (300°F)로 낮춥니다. 15분간 굽고 식혀줍니다.
추가 간식: 벚꽃 초콜릿 쿠키
초콜릿 쿠키 만드는 방법:
1、남은 무색 반죽을 사용하여 로만 쉴드 짜주머니 팁으로 속이 빈 원 모양을 짜줍니다. 균일한 크기를 위해 밀가루를 뿌린 원형 틀을 사용하여 베이킹 시트에 가이드를 만듭니다.
2、150°C (300°F)에서 15분간 굽습니다.
마무리 작업:
1、화이트 초콜릿 150g을 녹여(화이트 초콜릿 알아보기) 쿠키의 속에 넣어줍니다.
2、물에 불린 후 말리고 소금을 제거한 벚꽃 꽃잎과 다진 피스타치오로 장식합니다. 초콜릿이 굳을 때까지 기다린 후 제공합니다.
소금에 절인 벚꽃 준비 팁
1、소금에 절인 벚꽃 100g을 물에 불려 꽃잎이 펼쳐질 때까지 기다립니다.
2、자주 물을 갈아주어 염도를 줄입니다.
3、사용하기 전에 키친 타월로 물기를 닦아줍니다.
