셀 수 없이 많은 집에서 만든 요리 중에서 빠르고, 맛있고, 배를 채우는 요리가 자주 등장합니다.토마토그리고계란. 오늘의 레시피토마토, 햄, 계란 볶음밥은 육즙이 풍부하고 풍미가 풍부하며 평범한 일상에 진정한 위안을 주는 완벽한 예입니다.
재료
- 토마토: 2개를 1분간 데친 후 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
- 햄: 소시지 2개를 대각선으로 썰어줍니다.
- 계란: 2, 구타.
- 마늘: 향을 위해 다진 정향 2개.
- 조미료: 토마토 페이스트 2큰술, 소금 1/5작은술, 1/2작은술진한 간장, 연한 간장 1큰술, 1큰술굴 소스.
- 전분 슬러리: 전분과 물을 1:1 비율로 섞어주세요.
지침
1. 토마토 2개를 끓는 물에 1분간 데친 뒤 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.
2. 햄소시지 2개를 대각선으로 썰어주세요. 
3, 계란 2개를 풀어주세요. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중간 불로 가열한 후 계란 혼합물을 붓고 익을 때까지 스크램블합니다. 따로 보관하십시오.
4, 팬에 식용유를 한 스푼 더 두르고 중불로 가열합니다. 다진 마늘 2쪽을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 토마토 덩어리를 추가하고 부드러워질 때까지 조리합니다.
5、토마토페이스트 2테이블스푼, 소금 1/5티스푼, 진간장 1/2티스푼, 라이트간장 1테이블스푼, 굴소스 1테이블스푼을 넣고 섞습니다. 잘 섞는다. 스크램블 에그와 햄 슬라이스를 넣고 골고루 볶은 후 찬물 200ml를 붓고 1분간 끓입니다.
6. 전분과 물을 1:1 비율로 섞어서 슬러리를 만듭니다. 팬에 슬러리를 부어 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 밥 위에 얹고 다진 파로 장식합니다.
맛과 감성
이 요리는 토마토의 톡 쏘는 달콤함, 계란의 부드러운 식감, 햄의 고소한 맛을 쌀알 하나하나에 스며들게 합니다. 바쁜 평일이든, 여행 중 임시 주방이든, 이 볶음밥은 소박한 시절의 추억을 떠올리게 하고 평범한 하루를 행복으로 채워줍니다.
결론
더울 때 즐겨보세요. 또 소박하지만 행복한 하루가 완성됩니다. 토마토, 햄, 계란 볶음밥은 단순한 식사가 아닙니다. 그 이상의 위안을 주는 요리예요미쉐린 별표일상에 따뜻함을 더해주는 요리.
