하루 종일 일한 후에는 간단하고 따뜻하며 든든한 음식이 필요할 때가 있습니다. 빠르게 만들 수 있으면서도 맛있고 편안한 저녁 식사를 원한다면 미역 새우 국수 수프가 완벽한 선택입니다. 조리 시간이 짧고 신선한 풍미가 가득하며 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.
편의를 위해 미리 만들어진 새우 완자를 구입할 수 있지만, 직접 만들고 싶은 분들을 위해 새우 완자를 처음부터 만드는 방법도 함께 소개합니다. 향신료를 볶고 새우 완자와 국수를 넣은 후 미역과 최소한의 양념을 추가하면 자연스러운 풍미가 살아납니다.
국물은 가볍지만 풍미가 가득하고, 계란 지단은 황금빛에 부드럽습니다. 새우 완자는 탱탱하고 국수는 맛있는 국물을 흡수합니다. 간단해 보일 수 있지만 맛은 놀라울 정도로 좋아서 계속 찾게 될 것입니다. 
이 한 그릇의 수프는 배를 든든하게 하고 마음을 위로해줍니다. 집처럼 편안한 소박한 맛입니다.
단순하지만 맛있는 하루가 되시길 바랍니다.
미역 새우 국수 수프 레시피
재료:
- 새우 완자 (또는 미리 준비된 제품 사용 가능):
- 새우살 150g (잘게 다지기)
- 계란 흰자 ½개
- 요리용 와인 ½큰술
- 옥수수 전분 1큰술
- 소금 ¼작은술
- 간 당근 약간 (선택 사항)
- 국물 재료:
- 계란 1개 (지단용)
- 식용유 1큰술
- 다진 파 1큰술
- 물 500ml (국물용)
- 국수 약간 (선호하는 종류)
- 건조 미역 가루 1큰술
- 새우 가루 ½큰술
- 소금 1/3작은술
- 간장 ½큰술
조리 방법:
1、새우 완자 준비:
새우를 갈아 반죽합니다. 볼에 새우 반죽, 계란 흰자, 요리용 와인, 옥수수 전분, 소금을 넣고 섞습니다. 15분간 재워둔 후 간 당근을 추가할 수 있습니다. 호두 크기로 동글게 만듭니다.
2、새우 완자 익히기:
물을 끓인 후 새우 완자를 넣고 중불에서 2분간 익힌 후 건져냅니다.
3、계란 지단 만들기:
팬에 기름을 두르고 소금 약간을 넣은 계란물을 부어 얇게 부칩니다. 익으면 채 썰어둡니다.
4、국물 준비:
팬에 기름을 두르고 파를 볶아 향을 낸 후 물 500ml를 붓고 끓입니다. 새우 완자와 국수를 넣고 1~1.5분간 조리합니다.
5、양념 추가:
미역, 새우 가루, 소금, 간장을 넣고 간을 맞춥니다.
6、완성:
그릇에 국수와 국물을 담고 계란 지단과 파를 올립니다.
한 입마다 느껴지는 편안함
이 요리는 간단해 보이지만 영양가 있고 질감과 풍미가 조화를 이룹니다. 요리 초보자든 빠른 식사가 필요하든 미역 새우 국수 수프는 바쁜 저녁을 위한 최적의 선택이 될 것입니다. 준비 시간이 짧고 단계별 조리법이 쉬워 업무로 지친 날에도 간편하게 만들 수 있습니다.
즐거운 식사와 편안한 시간 되세요!
추가 사항:
- 시간이 부족하다면 시판용 새우 완자를 사용해도 좋습니다.
- 라면, 우동, 계란 국수 등 선호하는 국수로 대체 가능합니다.
- 다른 야채나 단백질을 추가해 다양하게 즐기세요.
따뜻한 한 그릇을 즐겨보세요!
