사라예보는 종종 “유럽의 예루살렘”이라 불리며 다양한 문화와 종교가 공존하는 도시입니다. 정교회 성당 옆에 위치한 모스크부터 전통복장과 현대적 복장을 함께 입은 지역 주민들까지, 이 도시는 역사와 풍미가 풍부하게 어우러진 모습을 선사합니다. 하지만 진정한 하이라이트는 입맛을 사로잡는 사라예보 음식입니다! 보스니아 헤르체고비나의 음식 문화는 남유럽의 숨은 보석과 같습니다. 지금부터 사라예보 최고의 요리들을 살펴보겠습니다.
사라예보 요리에 미친 오스만 제국의 영향
400년 이상 오스만 제국 지배를 받은 사라예보의 음식 문화는 터키 요리의 영향을 깊게 받았습니다. 현지인들의 추천을 따라 구시가지의 최고 평점 레스토랑들을 탐방하며 전통적인 풍미에 푹 빠져보았습니다. 보스니아인들은 그릴에 구운 고기부터 달콤한 디저트까지 고칼로리 음식을 사랑합니다. 모든 요리가 그들의 활발한 라이프스타일을 위한 에너지원이죠.
꼭 먹어봐야 할 사라예보 최고의 요리
1. 클래식 필수 체험: 체바피 & 부레크
체바피(그릴에 구운 다진 고기)와 부레크(고기 파이)의 조합은 사라예보의 대표 음식입니다. 구시가지의 유명 레스토랑은 같은 거리에 두 개의 매점을 운영할 정도로 현지인들의 사랑을 받고 있죠! 
이 요리의 특별함은 숯불 그릴링에서 나옵니다. 독특한 훈제 향이 배어나는 이 음식은 꼭 맛봐야 할 필수 메뉴입니다!
칼로리: ⭐⭐⭐⭐ (숯불 구움이 지방을 줄여주지만 여전히 풍부하고 든든합니다)
2. 강력한 경쟁자: 보스니아 고기 파이
현지인들이 극찬하는 보스니아 고기 파이는 바삭한 페이스트리 속에 육즙 가득한 고기가 들어간 길쭉한 파이입니다. 감자 파이나 시금치 파이 같은 변형 메뉴도 인기가 많습니다.
이 음식은 현지인들이 박스째 사 가기 위해 줄 서는 모습을 쉽게 볼 수 있을 정도로 사랑받는 진정한 컴포트 푸드입니다!
