봄은 따뜻한 바람과 꽃피는 정경뿐만 아니라 신선하고 생기 넘치는 식재료의 절정기이기도 합니다. 날씨만큼 상큼하고 활기찬 매콤한 치킨 샐러드로 이 계절을 즐기는 것보다 더 좋은 방법이 있을까요?
이 요리는 아직 맛보지 못한 분들도 계시겠지만, 이름만 들어도 모든 것이 완벽히 조화를 이룬다는 걸 느끼실 거예요: 죽순 매콤 손질치킨. 한 입 가득 바삭함을, 다음 입에는 촉촉한 부드러움을 선사하는 입안에서 춤추는 맛입니다.
혼자 먹기에도 안성맞춤이에요. 통닭 대신 두 개의 닭다리(특히 피파 력 또는 뼈 있는 넓적다리 부위)만 준비하면 집에서도 레스토랑급 요리를 즐길 수 있습니다. 
죽순 매콤 치킨 샐러드 만드는 법
간단한 4단계로 가볍지만 풍미 가득한 이 요리를 만들어 보세요.
재료:
- 닭다리 2개 (뼈 있는 부위 권장)
- 신선한 죽순 2개
- 오이 채 썰기 한 줌
- 얇게 썬 레몬 3장
- 다진 파와 고수풀 약간
소스:
- 소금 1/4작은술
- 설탕 1/3작은술
- 고춧가루 1/2작은술
- 간장 3큰술
- 볶은 흰 깨 1큰술
- 고추기름 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 굴 소스 1큰술
- 신선한 레몬즙 2큰술
- 선택사항: 매운맛을 원할 경우 다진 청양고추 1개
조리 방법:
1단계: 닭 삶기
냄비에 찬물과 닭다리를 넣고 파 2쪽, 생강 3장, 요리용 와인 1큰술을 넣어 15분간 삶아주세요. 건져낸 후 찬물에 헹구어 손으로 먹기 좋게 찢어주세요.
2단계: 죽순 준비
죽순의 껍질을 벗기고 단단한 뿌리 부분을 제거한 후 가늘게 채 썰어주세요. 끓는 물에 1분간 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 제거해주세요.
3단계: 소스 만들기
볼에 위에 명시된 모든 소스 재료를 넣고 골고루 섞어주세요.
4단계: 버무려 내기
큰 볼에 찢어놓은 닭고기, 죽순, 오이채, 레몬 슬라이스, 파, 고수풀을 넣고 소스를 부어 손으로 골고루 버무려주세요.
이 요리의 매력 포인트
이 샐러드는 신선한 식감과 강렬한 풍미의 조화를 자랑합니다. 죽순이 바삭함을, 닭고기는 촉촉한 부드러움을 선사하며 매콤하고 상큼한 소스가 봄철에 딱 어울리는 상쾌함을 완성합니다.
가볍지만 에너지 넘치는 이 요리는 한 입마다 미각과 몸이 동시에 행복해지는 특별한 경험을 선사할 거예요.
마무리
간편하면서도 건강하고 다양한 식감을 원하신다면 이 죽순 매콤 치킨 샐러드가 정답입니다. 무거운 맛 없이도 풍부한 풍미를 자랑하는 이 요리는 ‘한 입만 더’가 당신이 받을 자격이 있는 보상임을 증명해 줄 거예요.
오늘 저녁 도전해보세요. 봄날의 식탁이 감사함으로 가득 차 있을 겁니다.
