할로윈을 위해 옷을 차려 입고 싶어 하지 않는 사람들도 있습니다. 올해는 의상을 건너뛰고 호박 타루 케이크를 만들었어요. 이 케이크는 으스스할 정도로 맛있으면서도 놀라울 만큼 간단합니다. 베이킹 몰드도, 파이핑 백도 필요 없이 다양한 질감과 풍미의 층이 어우러진 디저트예요. 그릇 속에 담긴 할로윈 마법이라고 생각해보세요.
🎃 완벽한 호박: 베베 호박
이 레시피에는 베베 호박을 사용했어요. 작고 달콤하며 찌면 부드럽고 밤처럼 고소한 식감을 자랑하는 이 호박은 케이크 베이스로 안성맞춤입니다.
🍰 한 입마다 느껴지는 풍성한 층
이 미니 케이크는 다섯 가지의 아름다운 층으로 구성되어 있습니다: 
- 부드럽고 따뜻한 불린 오트밀
- 진하고 크리미한 호박 퓨레
- 버터 풍미가 가득한 타루 퓨레
- 풍성하게 뿌린 육포 가루
- 끈적임이 완벽한 모짜렐라 치즈 토핑
우마미를 더해주는 김 가루를 올리면 자르는 순간 할로윈 화산이 폭발하는 듯한 모습을 연출할 수 있어요.
☕️ 단계별 레시피: 호박 타루 치즈 케이크 만들기
재료:
- 베베 호박 1개
- 타로 100g (작은 큐브로 썰기)
- 오트밀 3큰술
- 소금에 절인 삶은 계란 노른자 2개
- 육포 가루 10g
- 모짜렐라 치즈 20g
- 김 가루 (장식용)
만드는 법:
1、오트밀 불리기: 오트밀을 그릇에 담고 뜨거운 물을 부어 15분간 불립니다.
2、채소 찌기: 호박을 씻어 윗부분을 잘라냅니다. 호박과 타로를 10–12분간 찐 후 식힙니다.
3、호박 속 파내기: 씨를 제거하고 속을 파냅니다.
4、호박 으깨기: 소금에 절인 계란 노른자와 함께 골고루 으깹니다.
5、타로 으깨기: 포크를 이용해 타로를 크리미한 질감이 될 때까지 으깹니다.
6、층 쌓기: 속을 파낸 호박에 다음 순서대로 재료를 층층이 쌓습니다:
- 불린 오트밀
- 호박 퓨레
- 타로 퓨레
- 육포 가루
- 모짜렐라 치즈
7、굽기 & 마무리: 190°C(375°F)에서 치즈가 녹을 때까지 10분간 굽습니다. 마지막으로 김 가루를 뿌려 완성합니다.
🍭 후기: 달콤함과 고소함, 끈적임의 완벽 조화
이 호박 타루 케이크는 단순히 맛있는 것을 넘어 할로윈 분위기를 완벽하게 연출해줍니다. 만들기 쉽고 포만감이 있으며 사진 찍기 좋은 이 디저트는 의상 없이도 할로윐을 축하할 수 있는 완벽한 선택이에요.
오븐 없이 만들 수 있는 할로윈 아이디어가 더 필요하신가요? 계속 지켜봐 주세요!
