수개월의 훈련을받은 후에, 당신은 김이 나는 그릇을받을 자격이 없습니다.찐 돼지 고기 너클? 올 가을 전문성
- 바삭 바삭한 연꽃 뿌리(계절 피크에서)
- 버터 땅콩그 중독성 위기를 위해
- 입에서 녹는 돼지 고기콜라겐과 함께
Pro Tip : Magic은 Lotus Root의 수렴성이 풍부함을 뚫을 때 발생합니다.
재료:
- 500g Lotus 뿌리, 껍질을 벗기고 덩어리로 자릅니다
- 1kg 돼지 고기 너클, 조각으로 자릅니다
- 200g 껍질 땅콩
- 4 조각 생강
- 4 스프링 양파 세그먼트
- 1 봄 양파 매듭
- 베이 잎 2 개
- 시나몬 스틱 2 개
- 2 Star Anise
- 2 큰술 식용유
소스 혼합물 :
- 3 tbsp 가벼운 간장 소스
- 1 큰술 어두운 간장 소스
- 2 큰술 굴 소스
- 2 tbsp 발효 콩 커드 소스 (Nan Ru)
지침:
준비 작업 :
- Blanch Pork Knuckle : 냉수에 돼지 고기 조각, 1 큰술 요리 와인, 4 개의 생강 조각 및 1 개의 봄 양파 매듭을 추가하십시오. 5 분 동안 고열로 끓입니다. 제거하고 뜨거운 물로 헹구고 배수하십시오.
소스 만들기 :
- 그릇에 모든 소스 성분을 결합하고 잘 섞습니다.
브레이싱 :
- 스튜 포트에 2 큰술 오일을 중간 열에 가열합니다. 향기가 생길 때까지 4 개의 생강 슬라이스와 4 개의 스프링 양파 세그먼트를 볶습니다.
- 돼지 고기 너클과 소스 혼합물을 추가하십시오. 고르게 볶습니다.
- 베이 잎, 계피 및 스타 아니즈를 추가하십시오. 재료를 덮기 위해 뜨거운 물을 붓습니다. 끓인 다음 20 분 동안 끓입니다.
최종 요리 :
- 로터스 뿌리 덩어리와 땅콩을 추가하십시오. 저열로 줄이고 40 분 동안 끓입니다.
이 찐 돼지 고기 너클이 가을 독점적 인 이유
- 로터스 루트의 프라임: 9 월에서 11 월에 수확하여 신선하고 계절적인 크런치를 추가했습니다
- 콜라겐 마법: 추운 날씨는 찐 돼지 고기 너클의 젤라틴 질감을 향상시켜 더욱 만족합니다.
- 계절적 시너지: 쌀쌀한 밤을위한 풍성하지만 따뜻함을 느끼기에 충분히 밝습니다.
당신은 이것을 만들 것입니다찐 돼지 고기 너클이번 주말 로스 뿌리로 겨울에 얼어 붙어?
