매우 만족스럽고 깊은 위안을 주는 식사를 만들어 어린 시절로 곧바로 데려가는 것을 상상해 보십시오. 이 모든 것이 고급 커피 한 잔 가격보다 저렴합니다. 오늘 우리는 단순함의 마법을 재발견하고 있습니다.편안한 음식 요리법진정한 요리의 행복은 값비싼 재료나 복잡한 기술에서 나오는 것이 아니라는 것을 증명하는 것입니다. 세대를 따뜻하게 해준 소박한 세 가지 요리, 즉 반짝이는 라드 라이스, 마음을 진정시키는 어묵 수프, 에메랄드 그린색 야채 볶음에서 탄생합니다. 다시 한번 요리와 사랑에 빠질 준비를 하세요!
궁극의 편안한 음식 축제 만들기
라드 라이스: 가장 단순한 럭셔리
이건 그냥 기름진 밥이 아니라 연금술이에요. 뜨거운 쌀이 굳은 돼지기름과 만나 기본 곡물을 숭고한 곡물로 바꾸는 변화를 만들어내는 마법이 일어납니다.
재료:
- 갓 찐 자스민 쌀
- 렌더링된 돼지기름 1테이블스푼
- 계란 2개
- 고급간장 2큰술
- 선택사항: 얇게 썬 쪽파
방법:
1. 팬에 라드 한 스푼을 넣고 액체 진주처럼 반짝일 때까지 가열하세요. 
2, 계란 2개를 깨서 가장자리가 레이스처럼 바삭해질 때까지 서니사이드업으로 조리합니다.
3, 김이 모락모락 나는 밥을 그릇에 담고 중앙에 작은 구멍을 만듭니다.
4, 그 위에 계란을 얹어주세요. 노른자는 쌍둥이 태양처럼 빛납니다.
5、뜨거운 밥에 단단한 라드 덩어리를 추가합니다(즉각 녹는 것을 지켜보세요!)
6, 간장을 뿌리고 파를 사용하는 경우 장식합니다.
경험:노른자를 부수고 모든 것을 함께 섞으면 쌀알 하나하나를 감싸는 크림 같고 고소하며 완전히 편안한 풍미의 담요가 만들어집니다. 그것은 당신이 가장 좋아하는 어린 시절 담요와 같은 요리입니다.
피시볼 수프: 그릇에 담긴 따뜻함
슈퍼마켓에서 피시볼을 찾을 수도 있지만, 직접 만든 피시볼이나 고급 피쉬볼은 이를 단순한 수프에서 소울 푸드로 바꿔줍니다.
재료:
- 피시볼 14개 (물고기 질감이 보이는 것을 찾으세요)
- 건조된 2g해초(김 또는 와카미)
- 말린 새우 3g
- 돼지기름 1테이블스푼
- 물 또는 연한 육수 800ml
- 소금 맛
- 장식용 쪽파
방법:
1. 마른 팬에 미역을 선명한 녹색이 될 때까지 살짝 굽습니다.
2, 말린 새우를 향이 날 때까지 살짝 굽습니다.
3, 두 가지 모두를 라드와 소금과 함께 서빙 그릇에 넣습니다.
4, 물을 끓이고 피시 볼을 추가한 후 작은 식용 부표처럼 떠오를 때까지 요리합니다.
5、재료 위에 뜨거운 육수와 어묵을 부어주세요.
6, 쪽파로 장식한다
경험:라드가 국물에 녹아 해초와 새우의 바다 풍미를 전달하는 부드러운 식감을 만들어냅니다. 각각의 피시 볼은 풍미 가득한 배경에 부드러운 단맛을 더해 순수한 액체의 편안함을 선사합니다.
채소 볶음: 완벽한 대위법
이것은 단순한 야채 측면이 아닙니다. 편안한 음식 교향곡을 완성하는 데 필요한 신선함입니다.
재료:
- 잎채소(청경채, 시금치, 중국 브로콜리) 500g
- 돼지기름 1테이블스푼
- 얇게 썬 마늘 3쪽
- 소금 ¼티스푼
- 설탕 한 꼬집
방법:
1. 두꺼운 줄기와 잎이 있는 부분을 분리하세요.
2, 라드를 향이 날 때까지 가열한 후 마늘을 추가합니다.
3, 줄기를 먼저 30초 동안 익힌 후 잎을 추가합니다.
4, 소금, 설탕으로 간을 하고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
경험:라드가 잎사귀 하나하나를 풍미 가득한 풍미로 코팅하는 동시에 빠른 조리로 선명한 색상과 바삭바삭하고 부드러운 식감을 유지합니다. 그 설탕 한 꼬집? 쓴맛의 균형을 맞추고 자연스러운 단맛을 강화합니다.
새로운 간편식 레시피
무엇이 이것을 만드는가?편안한 음식 요리법매우 특별한 것은 복잡성이 아니라 우리를 현재에 기반을 두면서 우리를 과거와 연결하는 능력입니다. 그들은 훌륭한 요리에는 이국적인 재료가 필요하지 않으며 의도, 전통, 사랑이 필요하다는 것을 증명합니다.
그러니 오늘 밤에는 값비싼 레스토랑과 복잡한 조리법을 건너뛰세요. 대신, 이러한 간단한 재료를 모아서 아주 저렴하지만 값진 느낌을 주는 식사를 준비하세요. 미래의 당신은 이러한 시대를 초월한 것들을 재발견해 주셔서 감사할 것입니다.편안한 음식 요리법안쪽부터 따뜻해요. 결국, 최고의 식사는 가격표가 아니라 그들이 만들어내는 미소와 영감을 주는 추억으로 측정됩니다.
