매년 1월,떡—희망과 회복력을 상징하는 사랑받는 일본 떡 —은 침묵의 살인자가 됩니다. 중국이 만두로 새해를 맞이한다면, 일본은 부드럽고 쫄깃한 간식으로 새해를 맞이합니다. 그러나 이 소중한 전통 이면에는 어두운 진실이 도사리고 있습니다. 즉, 매년 수십 명의 일본 시민이 질식으로 사망한다는 것입니다.떡. 이 끈적끈적한 진미는 일본에서 곰보다 더 많은 생명을 앗아가지만, 위험 뒤에 숨은 물리학이나 안전하게 즐기는 방법을 이해하는 사람은 거의 없습니다.
숫자는 엄청납니다. 2020년에만 도쿄에서는 올해 첫 이틀 동안 질식으로 인해 17명이 사망했다고 보고했습니다. 또 떡이 목에 걸려 응급구조를 요청한 사람도 100명에 달했다. 그 중 70%는 심각한 합병증을 겪었다.
이 끈적끈적한 진미는 일본에서 곰보다 더 많은 사람을 죽입니다. “누군가가 죽기를 원한다면, 이 간식을 주세요”라는 어두운 농담이 나옵니다. “복어에 독성이 있다는 것을 알고 있으므로 피하세요. 하지만 복어는 맛있고 무해해 보입니다. 그러다가 죽게 됩니다.” 
살인자의 물리학
전통적인 일본 떡은 찹쌀을 손으로 쳐서 촘촘하고 끈적한 페이스트로 만듭니다. 그 결과는 매우 쫄깃쫄깃합니다. 각 조각에는 마치 20분 동안 미용 체조를 하는 것처럼 열심히 턱 근육이 작동해야 합니다. 근육이 지치면 삼키는 것이 유일한 선택이 됩니다.
하지만 이 음식은 쉽게 녹지 않습니다. 그것은 달라붙고, 늘어나고, 저항합니다. 덜 익힌 지방이 많은 고기처럼 씹을 수 있는 것과 씹을 수 없는 것 사이를 오갑니다. 그리고 일본 문화에서는 그것을 뱉어내는 것은 상상할 수도 없는 일, 즉 지저분하고 낭비적이며 무례하게 느껴집니다. 그래서 사람들은 삼키기도 하고 때로는 치명적이기도 합니다.
음식이 기도를 막으면 몇 초 내에 의식을 잃게 됩니다. 단 5~7분 만에 뇌사 또는 심장마비가 발생합니다. 도쿄의 평균 구급차 응답 시간은? 7분 2초. 도움이 도착할 때쯤에는 너무 늦는 경우가 많습니다.
조용한 전염병
모든 질식 사고의 절반 이상이 12월과 1월에 발생합니다. 이는 단순히 명절 동안 이 전통 음식을 먹는 사람들이 더 많기 때문입니다. 하지만 피해자가 고르게 분포되지는 않습니다. 거의 90%가 노인이고 혼자 사는 경우가 많습니다.
노인의 경우 위험이 배가됩니다. 노화는 입술을 약화시키고, 혀 기능을 감소시키며, 음식을 삼키기에 적합한 덩어리로 만드는 능력을 감소시킵니다. 씹는 근육이 힘을 잃습니다. 타액 생산이 감소하여 전분을 분해하는 데 필요한 효소가 감소합니다. 이 사랑받는 간식은 치명적인 도전이 됩니다.
한 아내는 남편의 쓰러진 상황을 이렇게 묘사했다. “식사를 하던 중 갑자기 얼굴이 창백해졌고, 쓰러졌고, 내가 이름을 불러도 반응하지 않았습니다.” 그는 집중 치료를 받고 있습니다. 이 일이 일어나기 전에 그녀는 그러한 죽음이 단지 드라마틱한 만화책의 줄거리일 뿐이라고 생각했습니다.
예방 가능한 비극
일본 당국은 이제 새해마다 긴급 경고를 발령합니다. 그들의 조언:
- 이 음식을 혼자 먹지 마세요
- 연로한 친척에게 대신 음식이 아닌 선물을 주는 것을 고려해 보세요.
- 먹기 좋은 크기로 작게 잘라주세요
- 삼키기 전에 잘 씹어서 삼키세요
- 삼키는 데 어려움을 겪는 노인에게는 완전히 피하십시오.
요코하마 아이하라 병원의 요코야마 요시아키(Yoshiaki Yokoyama) 박사는 질식이 발생할 경우 즉각적인 조치를 취할 것을 권고합니다.
“음식이 빠지는 것을 관찰하면서 등을 불어넣으세요. 음식이 깨끗해지거나 피해자가 반응을 멈출 때까지 계속하세요. 음식이 멈췄다면 즉시 CPR을 시작하세요. 근처에 진공청소기가 있으면 흡입 요법을 시도해 보세요.”
문화적 역설
이 끈적끈적한 진미는 새해에 대한 희망을 상징하며 정성스럽게 손으로 만든 아름다운 전통을 구현합니다. 쫄깃한 식감이 중요하며 문제가 되지 않습니다. 일본의 가장 중요한 명절 동안 가족들이 모여 이를 공유합니다.
그러나 동일한 전통에는 숨겨진 위험이 따릅니다. 관계자들은 “연말연시는 가족과 함께하는 소중한 시간”이라고 시민들에게 상기시켰다. “사랑하는 사람들과 함께 안전하게 즐겨보세요. 전통음식을 정성껏 맛보세요. 인내의 싸움입니다.”
이 간식을 안전하게 즐기는 방법
새해를 축하하는 경우:
모두를 위한:
- 큰 판이 아닌 작은 입방체로 자르십시오.
- 한 입 베어물고 꼭꼭 씹어먹으세요
- 조각 사이에 액체를 마신다
- 서두르지 마세요. 인내심이 필요합니다
노인 및 삼키는 데 문제가 있는 사람들을 위한:
- 특별히 준비된 부드러운 품종을 고려하십시오.
- 다양한 질감을 위해 야채를 추가하여 만든 버전을 사용해 보세요.
- 질식의 병력이 있는 경우에는 완전히 피하십시오.
- 절대 혼자 먹지 마세요
간병인 및 가족의 경우:
- 기본적인 질식 응급처치 배우기
- 긴급 전화번호를 편리하게 보관하세요
- 식사하는 동안 노인 친척을 감독하십시오.
- 대체 새해 간식을 고려해보세요
결론
떡곰보다 일본인을 더 많이 죽입니다. 찹쌀떡의 물리학과 노화의 생리학을 이해하기 전까지는 그 통계는 터무니없이 들립니다. 이번 새해에는 가족들이 함께 모여 축하하며 전통과 위험이 때로는 함께 공존한다는 점을 기억하세요.
즐겨보세요떡. 그 의미, 질감, 과거 세대와의 연결을 맛보세요. 그러나 그 힘을 존중하십시오. 자르다떡작은. 씹다떡잘. 어른들이 식사하는 동안 지켜보세요.떡. 그리고 비극이 닥치면 빠르게 행동하세요.
새해는 헤드라인이 아니라 희망을 가져와야 하기 때문입니다.
