참마 팬케이크: 20분 안에 이스트를 넣지 않은 건강한 아침 식사

참마, 계란, 야채를 결합하여 간단한 참마 팬케이크를 처음으로 생각한 사람은 메달을 받을 자격이 있습니다. 이 레시피는 순수한 천재입니다. 효모도, 반죽도, 소란도 없습니다. 건강에 좋은 재료를 황금색의 푹신한 참마 팬케이크로 변화시켜 기분만큼 맛도 좋습니다.

아름다움은 단순함에 있습니다. 찐 참마를 부드러워질 때까지 으깨세요. 계란, 밀가루 한 줌, 손에 있는 야채를 모두 섞으세요. 뜨거운 팬에 숟가락을 넣고 한 번 뒤집으면 아침 식사가 나옵니다. 그들은 소박하고 불규칙하며 완벽합니다.

참마여기서 알려지지 않은 영웅은 실제로 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는 복합 탄수화물입니다. 소화에 순하고 위장에 좋으며 일반 밀가루보다 영양가가 훨씬 높습니다. 단백질을 위한 계란과 섬유질을 위한 녹색 채소를 결합한 이 작은 케이크는 단일 팬에서 완전한 영양을 제공합니다.

배치를 만드세요. 그들이 사라지는 것을 지켜보세요. 아이들은 그들을 사랑합니다. 할머니들이 쉽게 드실 수 있어요. 당신은요? 왜 복잡한 아침 식사를 귀찮게 했는지 궁금할 것입니다.

Yam이 귀하의 주방에 자리를 잡을 자격이 있는 이유

참마단순한 뿌리채소가 아닙니다. 이는 아프리카, 아시아 및 아메리카 전역에서 수천 년 동안 재배되어 온 영양의 원천입니다. 고구마(미국에서 종종 참마와 혼동됨)와는 달리 참마는 거칠고 나무껍질 같은 껍질과 다른 맛을 아름답게 흡수하는 전분질의 중성 맛이 나는 과육을 가지고 있습니다.

이 팬케이크에 참마가 특별한 이유는 다음과 같습니다.

혈당 친화적:복합 탄수화물은 천천히 소화되어 에너지 급증과 충돌을 방지합니다.
장 건강 증진제:유익한 장내 세균의 먹이가 되는 저항성 전분이 풍부함
소화 보조제:민감한 위장에 순하며 어린이와 노인에게도 적합합니다.
천연 단맛:설탕을 추가하지 않고도 촉촉함과 부드러움을 더해줍니다.
영양 밀도:비타민 C, 비타민 B, 칼륨이 가득 들어있습니다.

참마와 야채 팬케이크 만드는 법

재료:

180g참마, 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다
큰 계란 2개
60g만능 밀가루
단옥수수 알갱이 20g(신선 또는 냉동)
줄기 2개청경채아니면 아무 잎채소든
소금 1/3티스푼
튀김용 식용유

단계별 지침:

1단계: 참마 찌기

껍질을 벗긴 마 덩어리를 찜통에 넣고 끓는 물 위에 올려주세요. 뚜껑을 덮고 포크 텐더가 될 때까지 중간 불로 15분간 쪄주세요. 참마는 쉽게 으깨질 수 있을 정도로 부드러워야 합니다.

2단계: 매쉬를 완벽하게 만들기

찐 참마를 밀봉 가능한 비닐봉지나 그릇에 옮깁니다. 봉지를 사용하는 경우 봉인하고 밀대나 무거운 물체를 사용하여 참마를 부드러운 페이스트로 으깨십시오. 덩어리는 허용되지 않습니다. 그릇을 사용하는 경우 포크나 감자 으깨는 기구를 이용해 잘 으깨주세요.

3단계: 채소 준비

참마가 찌는 동안 작은 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 청경채를 추가하고 정확히 40초 동안 데치세요. 생생한 색상을 잃지 않고 부드러워질 만큼만 긴 시간입니다. 물기를 빼고 약간 식힌 후 잘게 썬다.

4단계: 반죽 섞기

큰 그릇에 부드러운 참마 페이스트와 계란을 섞습니다. 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 밀가루, 옥수수 알갱이, 다진 채소, 소금을 추가합니다. 걸쭉하고 끈적한 반죽이 형성될 때까지 저어줍니다. 서로 붙어 있으면서도 부드러워야 합니다. 팬케이크 반죽의 일관성을 생각해 보세요.