4월은 제철입니다. 이것이 건강 시리즈의 네 번째 레시피입니다. 하지만 오늘은 특별한 일이 있습니다. 4월과 5월을 축하하는 모든 사람에게 이른 생일 축하 인사를 전하는 것입니다. 축하 행사처럼 보이지만 건강식처럼 먹는 야채 새우 케이크입니다.
이 레시피는 황소자리 친구로부터 시작되었습니다. 그녀의 생일 무렵, 그녀는 내가 본 것 중 가장 이상한 케이크 사진을 게시했습니다. 설탕도 밀가루도 전혀 사용하지 않고 야채와 새우로만 만든 케이크였습니다. 나는 회의적이었습니다. 어쨌든 나는 해냈다.
알고 보니 그것은 재앙이 아니었습니다. 실제로는 맛있는 야채 새우 파이입니다. 양배추 베이스는 구울 때 수분을 방출하여 엄청나게 부드러워집니다. 토마토 소스와 달걀은 가볍고 크리미하며 건강한 “프로스팅” 역할을 합니다. 오이 조각, 새우, 브로콜리가 장식이 됩니다. 소시지는 약간의 풍미를 더해줍니다. 
그것은 당신이 먹을 수 있는 가장 낮은 칼로리가 아닙니다. 하지만 균형이 잡혀있습니다. 사려 깊습니다. 잘 먹어서 발전을 취소하지 않고 축하하고 싶을 때 스스로 만드는 선물입니다.
생일 축하해요. 식사도 행복하세요.
야채 새우 케이크 만드는 방법
재료:
- 얇게 썬 네덜란드 오이(또는 오이) 1개
- 얇게 썬 당근 1/2개
- 얇게 썬 소시지 1개
- 1/4 머리양배추, 파쇄
- 작은 것 6개브로콜리작은 꽃
- 반으로 자른 방울토마토 5개
- 16새우, 껍질을 벗기고 떼어낸 것
- 큰 계란 3개
- 소금 1/4티스푼
- 흑후추 1/4티스푼
- 토마토 소스(2숟가락 정도)
- 양피지
단계별 지침:
1단계: 모든 야채 준비
오이, 당근, 소시지를 썰어주세요. 양배추를 잘게 썬다. 브로콜리를 작은 꽃으로 자릅니다. 방울토마토를 반으로 자른다. 새우는 깨끗이 씻어 내장을 제거해주세요.
2단계: 야채 데치기
냄비에 물을 끓입니다. 잘게 썬 양배추, 브로콜리 작은 꽃, 당근 조각을 추가합니다. 약간 부드러워질 때까지 잠시 데치지만 여전히 색이 납니다. 제거하고 배수하십시오. 같은 끓는 물에 새우가 분홍색이 되고 불투명해질 때까지 요리합니다. 배수하고 따로 보관하십시오.
3단계: 계란 혼합물 만들기
그릇에 계란 3개를 깨뜨려 주세요. 소금과 후추를 넣으십시오. 잘 섞이고 약간의 거품이 생길 때까지 휘젓습니다.
4단계: 케이크 베이스 만들기
케이크 팬이나 빵 팬에 양피지를 깔아주세요. 데친 양배추를 바닥에 고르게 펴주세요. 계란 혼합물의 절반을 양배추 위에 붓고 팬을 기울여 고르게 코팅합니다. 상단을 매끄럽게 만듭니다.
5단계: 첫 번째 굽기
오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 계란이 굳고 가장자리가 살짝 황금색이 될 때까지 베이스를 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내세요. 표면에 토마토 소스를 얇게 펴 바르십시오. 이것이 바로 “프로스팅”입니다.
6단계: 장식 및 마무리
이제 재미있는 부분입니다. 데친 브로콜리를 케이크 가장자리에 배열합니다. 당근 조각과 오이 조각을 교대로 겹겹이 쌓습니다. 그 위에 새우, 소시지 조각, 방울토마토 반쪽을 올려주세요. 남은 계란 혼합물을 모든 것에 붓고 틈새로 스며들게 합니다.
7단계: 최종 굽기
팬을 오븐에 다시 넣고 180°C(350°F)에서 30분간 더 굽습니다. 윗부분은 세팅되어야 하고, 야채는 부드러워야 하며, 가장자리는 황금색이어야 합니다.
8단계: 냉각 및 성형 해제
케이크를 팬에 넣어 10-15분 동안 식혀주세요. 그런 다음 양피지를 사용하여 들어 올리십시오. 진짜 케이크처럼 자르세요. 하나이기 때문이죠. 아주 건강한 것뿐입니다.
이 야채 새우 케이크가 효과가 있는 이유
- 밀가루 제로, 설탕 제로:정제된 탄수화물도 없고, 빈 칼로리도 없습니다
- 단백질이 가득한:계란과 새우는 지속적인 에너지를 제공합니다
- 야채 전달:양배추, 브로콜리, 오이, 당근 – 당신은 무지개를 먹고 있습니다
- 시각적으로 놀라운:실제로 보면 마치 장식된 케이크 같아요
- 축하할 만한 것:생일, 기념일 또는 화요일에만 이 케이크가 효과가 있습니다
시도해 볼 변형
일단 기본을 익히셨다면야채 새우 케이크, 실험:
- 단백질 교환:새우 대신 잘게 썬 닭고기나 두부를 사용하세요
- 비건 버전:계란으로 대체치아씨드또는아마씨젤라틴; 식물성 소시지를 사용해
- 치즈 매니아:소량파르마 치즈또는죽은 태아레이어 사이
- 매운 킥:레드페퍼 플레이크나 이슬비를 추가하세요.스리라차계란 혼합물에
- 허브 주입:신선한 믹스딜또는파슬리계란에
완벽한 야채 새우 케이크를 위한 전문가의 팁
- 지나치게 데치지 마십시오:야채는 약간 부드러워져야 하지만 여전히 밝아야 합니다. 오븐에서 요리가 완료됩니다.
- 모든 것을 잘 배수하십시오.물이 너무 많으면 케이크가 눅눅해집니다. 새우와 야채를 두드려서 건조시킨 후 조립하세요.
- 이동식 바닥 팬을 사용하십시오.성형 해제가 훨씬 쉬워집니다.
- 자르기 전에 식혀주세요:케이크는 굳는 데 시간이 필요합니다. 그렇지 않으면 케이크가 부서질 것입니다.
- 따뜻하게 드시거나 실온에서 드세요:둘 중 하나가 작동합니다. 추운 것도 좋지만 따뜻한 것이 가장 좋습니다.
다이어트 레시피 그 이상
이것야채 새우 케이크생일 실험으로 시작되었습니다. 황소자리 친구는 건강한 일상을 방해하지 않고 실제로 먹을 수 있는 케이크를 원했습니다. 설탕이 없습니다. 밀가루가 없습니다. 축하할 일처럼 보이도록 실제 음식을 준비했습니다.
그리고 그것은 효과가 있었습니다.
양배추는 구울수록 부드럽고 달콤해집니다. 계란은 모든 것을 커스터드하고 만족스러운 베이스로 묶습니다. 토마토 소스가 톡 쏘는 맛을 더해줍니다. 새우와 야채는 한 입 먹을 때마다 바삭바삭하고, 육즙이 많고, 신선하고, 풍미 있는 맛을 선사합니다.
진짜 케이크가 되려고 노력하는 것이 아닙니다. 그것은 완전히 다른 것입니다. 그리고 다른 것도 맛있어요.
그러니 당신의 생일이든, 친구의 생일이든, 아니면 그냥 먹고 싶은 음식을 먹고 싶은 날이든, 이것을 만들어보세요. 촛불을 켜십시오. 브로콜리 작은 꽃에 꽂아주세요. 소원을 빌어보세요.
당신은 그것을 얻었습니다.
