愛斯基摩人的終極美食－婚禮必備品
愛斯基摩人最獨特的菜餚無疑是被稱為 Kiviak 的生發酵海鳥。
準備過程是殘酷的，過程是環保的，消耗是不尋常的 
Kiviak，又稱Kivgiq或Kiviak，是愛斯基摩人珍惜的食物，被稱為「發酵海雀」。它起源於格陵蘭島，是愛斯基摩人的傳統發酵肉類菜餚。由於其維生素和蛋白質含量高，它是愛斯基摩人在惡劣、寒冷的環境中飲食的重要組成部分。
原料及準備：
- 小海雀和海豹皮。將小海雀塞進海豹皮里，然後密封，接縫處塗上海豹油，埋在冰冷的地裡自然發酵三年。
如何食用發酵海雀：
- 通常，海雀的尾巴會被移除，發酵、腐爛的內臟會直接從海雀的肛門吸出，或者可以將內臟擠到烤肉上。
製備方法：
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食用方法：
把海豹挖出來，剖開它的腹部，取出鳥，由於羽毛未發酵，鳥仍然保持原來的形狀。
取下鳥的尾巴，透過鳥的肛門吸出發酵、腐爛的內臟。味道讓人想起穀殼和納豆，以及發酵混合物的味道。
將鳥腹中的內容物塗在烤肉上。
大自然是適者生存的地方，愛斯基摩人長期以來在北極形成了獨特的生活方式。這是人類生存的本能。
由於環境條件的限制，他們無法食用維生素所必需的新鮮水果和蔬菜。然而，它們可以吃生的馴鹿肝、海豹腦和鯨皮來獲取身體所需的維生素。
雖然這種飲食方式可能讓我們難以接受，但我們必須承認，愛斯基摩人確實非常聰明。
Kiviak的食材準備並不需要大量的勞動，但整個過程需要三年的時間，使其成為愛斯基摩人眼中非常珍貴的食物。它只在招待尊貴的客人或在婚禮或葬禮等重大活動期間才被拿出來。
我想知道這道菜是否會讓人們猶豫是否要嫁入愛斯基摩家庭！
