眾所周知，仙人掌具有令人難以置信的彈性，為了保護自己，它們通常覆蓋著無數鋒利的刺。
僅僅與人擦碰就可能導致受傷。吃到這種植物不只是一個夢想，就連近距離接觸也是一種奢侈。
然而，有一個國家，人們不僅將仙人掌視為“國花”，而且還特別喜歡吃它。 
那個國家就是墨西哥。事實上，「吃仙人掌」在國外並不罕見。
在他們眼中，仙人掌的刺是戰士榮譽的象徵，每個人都以吞下更多的刺為榮。
至於明天要去洗手間嗎？誰在乎呢，把它沖走吧，兄弟們。
有一個名叫「Jeffabel and Friends」的部落客以吃仙人掌而聞名，我稱他為榜樣。
因為他其實是在沒有任何準備的情況下，把仙人掌整個吞下去了，連刺什麼的。
回到墨西哥，這個國家與仙人掌有著悠久的淵源。
你可以在他們的旗幟中看到這一點：
一隻墨西哥鷹叼著一條響尾蛇，威嚴地站在仙人掌上。
老鷹腳下的土地將成為墨西哥城。
因此，墨西哥也被稱為「誕生在仙人掌上的國家」。
作為仙人掌的原產地之一，墨西哥擁有世界上 1000 多個仙人掌品種中的 500 多種。
這種豐富的資源自然成為了墨西哥人的「天然食材」。
當然，墨西哥人不像外國人吃有刺、皮膚堅韌的仙人掌。
他們在烹飪前首先去除刺和外層。
去刺的仙人掌與我們普通的蔬菜或水果沒有太大區別。
墨西哥人製作仙人掌的方式多種多樣。
其中的經典有
仙人掌烤後會失去大部分水分，然後用辣椒粉、橄欖油和洋蔥調味，三片就可以飽了。
墨西哥人相對偏愛素食菜餚。
因此，他們製作沙拉，通常搭配冰沙，這是仙人掌的常見吃法。
乾淨衛生啊兄弟
一些墨西哥人用它作為玉米餅殼，上面放上牛肉和起司。
酥脆有嚼勁，看起來也相當誘人。
一位住在墨西哥的中國網友推薦了一道中國風味的菜：
用牛肉和辣椒炒仙人掌，酸酸辣辣，據說非常開胃。
由於仙人掌帶有微酸，與蛋一起炒是最佳搭配。
仙人掌經常出現在許多墨西哥菜餚中，無論是在高檔餐廳還是在家庭烹飪中。
仙人掌除了可以製成食物外，還可以加工成飲料。
將仙人掌與歐芹、柚子、新鮮柳橙和其他成分混合製成果汁，就製成了正宗的墨西哥街頭飲料
Jugo Verde 在墨西哥就像我們街上的珍珠奶茶一樣常見。
炎熱夏日的清涼飲品：
此外，你甚至可以用仙人掌來做湯。
切成小塊慢火煮，所得湯具有解毒涼血的功效：
顯然，仙人掌已經滲透到墨西哥美食的各個層面。
首先，從孩子開始：向墨西哥幼兒園的孩子介紹專門準備的「卡通仙人掌」。
其中包括“蝙蝠俠仙人掌”：
目標是從小培養墨西哥孩子吃仙人掌的興趣：
除了蝙蝠俠仙人掌之外，「恐龍仙人掌」也是深受孩子們喜愛的人氣商品：
現在，我們來談談成年人。
2010年，前聖克魯斯市議員托尼·馬德里加爾（Tony Madrigal）帶領一個小組策劃了首屆仙人掌節。
多年來，這項活動已從小型聚會發展成為一個小型節日。
其中的亮點是以仙人掌為主要食材的烹飪比賽，我們不妨稱之為「仙人掌美食節」。
