日本調酒師對酒精的理解是如此深刻，讓人背脊發涼。
黑道的釀造不斷演變，你可以了解文明的變遷、世界的底牌、人性的微妙，但你永遠無法理解島國的思考過程。
這是形而上學的實際運用，力求透過面對恐懼，讓所有受蟑螂暴政壓迫的人們麻木不仁。 
普通的雞尾酒讓人在昏暗、柔和的燈光下調情，而東京的「蟑螂雞尾酒」卻讓你在炎熱的夏天瑟瑟發抖。再多的草藥也不能治癒你的心魔，沒有任何藥物可以消除人類的痛苦，但是蟑螂酒可以容納這一切。它只選擇扭曲的。
這是東京酒吧的夏季限定特色菜，可以看作是孟婆湯的一個分支，只不過它漂洋過海來到了東方，增添了一種超現實的理解元素——我們一起死。
「我認為它是一個高度現實的酒精伴侶，就像一個無害的茶寵。當我喝第一口時，我與它目光相接，它向我眨了眨眼睛。就在那時我失去了它。
但大多數時候，蟑螂不會動，因為它的口器和前腿已被手動折斷並放置在玻璃邊緣。這意味著你喝的第一口酒可能已經被它喝掉了，而且它可能因為喝醉了而一動也不動。
中國有句古話“酒不醉人，人醉人己”，非常貼切地描述了這個場景。 5%的低酒精度讓你的視線聚焦，然後瞳孔放大，在溫暖的燈光下，你面前的吉祥物顯得更大，讓你看到蟑螂表情、年齡、血型的微妙變化，甚至它的星座。
酒吧保證蟑螂不重複使用，保證清潔衛生，讓顧客安心，喝得放心，走得舒心。
這些酒友是水蟑螂，又名水蠍子，在水中兇猛，以外出拜訪朋友家中與愛人交換訊息而聞名，一夜之間將愛情和理想傳播到整個池塘。
當然，不在家的水蝎子很可能正在去拜訪朋友的路上。如此稀有的屬性，與酒精結合，成為了酒吧情人節限量發售的愛情信物。
專為愛冒險的情侶量身打造，每人一杯，濃濃的愛勝於金，分享時可以斬斷一切。後一支煙，前一杯酒，一碗蟑螂清酒，迎接一夜的戰鬥。
“味道沒什麼特別的，但誰喝酒是為了這個味道呢？”
原本計劃在情人節期間發售2000杯，結果有超過5000人聲稱嘗試過，口碑不脛而走。酒吧不斷釀造更多啤酒，使其成為東京的特色菜。
水蟑螂是從泰國直接進口的，腿部肌肉緊緻，腹部豐滿圓潤，都是東南亞稻田的優質貨，價格不菲。喝完蟑螂酒後，你可以讓酒吧把蟑螂變成天婦羅，基本上是一份的價格得到兩個，只需要支付加工費，這就是性價比。
“一隻被酒精浸泡過的蟑螂散發著迷人的香氣，就像新宿街頭轉瞬即逝的浪漫。”
一些個體企業家看到這種著名飲料的成功，開始複製它。面對蜂擁而至的訂單，泰國農民無所適從，只能從地裡抓到的都開始種田。
值得注意的是，「水蟑螂」在泰國是名副其實的美食，出口到日本也算是一種文化交流。
但這是一種誤解。許多影片部落客以為自己在泰國吃的是蟑螂，但泰國人不吃水蟑螂；它們吃另一種看起來相似的昆蟲，稱為「田蟋蟀」。
這種獨特的飲食文化被開居酒屋的日本遊客帶回日本，可能導致一些資訊偏差，把田蟋蟀變成了水蟑螂，從此勢不可擋，無數水蟑螂從東南亞空運到東京的餐桌上。
水蟑螂實際上是可以食用的，儘管它們看起來很兇猛。一些日本廚師甚至開發了水蟑螂便當盒，每盒售價約60元。
這是飲酒的終極配菜，因為花生和毛豆只是植物，不像水蟑螂那樣能誘惑人的慾望。
炸好的水蟑螂坐在食盒裡，平靜、淡然、平和，就像場外拿著票的經驗豐富的黃牛，永遠在等待，等待下一個幸運食客的到來。
