只有在非洲，蚊子才有資格被視為有益昆蟲。
但在轉變之前，內向的普通蚊子必須先經歷十八層地獄。
對非洲兄弟來說，單純使用物理手段消滅蚊子已經不夠了，他們已經發展出了獨特的滅蚊技術。 
無數蚊子被捕捉、碾碎、強行擠在一起。在炭火的烘烤下，它們的蛋白質逐漸轉變成類似食物的東西。
技術精湛的非洲兄弟可以將50萬隻蚊子變成直徑不超過6公分的實心肉餅。蚊子雖小，也是肉。在非洲大陸，每天都會發生一個物種消滅另一個物種的故事。
非洲兄弟對付蚊子叮咬的辦法也很簡單：直接吃掉它們。
蚊肉餅是東非的特產，是非洲大陸國王的法令。儘管蚊子無疑已經經歷了足夠多的折磨而死了，但食客們總是發現自己處於生與死之間。
烹飪必須在戶外進行，明火和煙霧是人類的天然屏障。否則，還沒等你吃完飯，一群肉食動物就會出現圍觀，你可能不知道誰最後吃掉了誰。
人類以自己的方式向其他物種宣告誰才是這裡真正的主人。透過慢火慢燉，蚊子在短短 10 分鐘內就從害蟲變成了益蟲。
燒焦的外觀解釋了真正的破壞是什麼樣子的。嘶嘶作響的旋律在大裂谷中迴盪，這種聲音即使是最好的 b-box 也無法複製出如此性感的聲音。
對於常年外出打工的馬拉威男人來說，一天中最快樂的事情可能就是帶兩瓶啤酒回家，吃著姊姊炸的蚊子肉餅。
然而，煎肉餅需要格外小心，要不斷翻動。雖然從顏色上看不出鍋子是否燒焦，但非洲廚師敏銳的嗅覺可以察覺出20公里外的一隻倒霉的鬣狗是否在繁榮的午後吃到了不好的東西。
蚊子肉餅的味道很濃鬱，就像吃油冰淇淋花生酥時的猶豫一樣。由於蚊子以不同的物種為食，血液的味道也會影響味道，理論上使每次叮咬都有不同的體驗。
它承載著高原的狂野，山谷的寧靜，濕地之上的羞澀，以及沙漠邊緣的魯莽探索。簡而言之，這是非洲的盛宴。
因此，蚊肉餅又被稱為「血餅」。據說，咬過鬣狗的蚊子嘗起來就像是一天前的濕垃圾，而咬過獅子的蚊子據說可以增強男子氣概，這是為酋長保留的美味佳餚。大多數蚊子餡餅的味道像乾牛肉乾，因為大多數蚊子更喜歡追逐食草動物，偶爾也會叮咬兒童。
馬拉威是東非內陸國家，其交通路線被周邊強國控制。馬拉威人民創造了自己的生活方式。
每年七月，勤奮的馬拉威人，無論老少，都會開始漫長的狩獵過程。
他們使用鐵桶或盆，在裡面塗上植物油和糖漿，然後將它們在空中擺動。瞬間，無數蚊子被油和蜜困住。
許多人認為蚊餅裡的蚊子都是手工捕捉的，但如果真是這樣，馬拉威獵人所消耗的精力就不足以配得上「捕蚊者」的稱號了。
一名體格健壯的馬拉威男子一晚就能捕捉超過 1,000 萬隻蚊子。對他們來說，這些煩人的生物就像是上天賜予的有機食品，越勞累，吃得越多，是上天的恩賜。
烹調蚊子的最佳方法是用油煎。富裕的馬拉威家庭也可以嘗試將肉餅浸泡在蜂蜜中以儲存多餘的食物。用蜂蜜浸泡後曬乾，可保存十年以上。由於每年11月以後蚊子就消失了，因此7月至11月是狩獵的黃金季節。
此時，馬拉威的一些部落以一種旨在消滅蚊子的方式捕獵蚊子，然後將捕獲的蚊子儲存起來過冬，熱切地等待春天的第一場雨。
雖然蚊子肉餅可以透過味道緩解思鄉之情，但很少有人敢嘗試。外國遊客的謹慎與東非人民的熱情形成鮮明對比。
由於每年蚊子數量有限，馬拉威人也捕獵一種名為「蠓」的可憐昆蟲，這種昆蟲也有吸血習性，因此成為合理的食物來源。
據說馬拉威並不總是有如此奇怪的飲食習俗。馬拉威是世界上最貧窮的8個國家之一，人均GDP僅381美元。
馬拉威湖是該國的同名湖，也是該國人民的重要食物來源。每年夏季雨季前後，蚊蟲大量繁殖，對馬拉威帶來極大困擾。如果你不小心跌倒在湖邊，就等於向大自然捐血了。
“蚊子能吃人，人也能吃蚊子。”
馬拉威人的報復手段有些殘酷。最初，他們採用英國的烹飪方式，煎魚和薯條，但太耗油，所以改用煎牛排。
使用的油也很獨特。馬拉維的蚊子以蓖麻植物的嫩莖為食，蓖麻植物可以用來提取石油。用蚊油煎蚊餅，相當醉人。
馬拉威獨特的烹調方法一度傳播到巴基斯坦。一位名叫汗的巴基斯坦人造訪了馬拉維，學會了捕捉蚊子的秘密技術，並在家鄉的街頭做生意。
由於巴基斯坦蚊子產量較低，他們抓到蚊子後，加入牛肉碎和麵粉，混合攪拌，然後在平底油鍋中煎炸。
原料有限也限制了巴基斯坦蚊肉餅的形狀；它們不能像馬拉威那樣無限制，成為所謂的巴基斯坦蚊帳。
第一個覺醒的馬拉維戰士值得讚揚。他們從根本上解決了馬拉威人的蛋白質來源問題，從不抱怨，而是直接向天尋求答案。
時至今日，馬拉威的蚊子恐怕不敢再猖獗了，馬拉威人似乎成了吸血鬼的掘墓人。
